Ryža sa hodí k akýmkoľvek morským plodom vrátane kreviet. Gunkany s krevetami a syrom sú vynikajúcim a originálnym jedlom, ktoré je možné dokonca podávať na slávnostnom stole.
Je to nevyhnutné
- - 2 listy rias nori;
- - 150 gramov ľubovoľného tvarohu;
- - 200 gramov varených kreviet;
- - 200 gramov ryže.
Inštrukcie
Krok 1
Ryža pre gunkanov musí byť varená podľa všetkých pravidiel, rovnako ako pri sushi a rožkoch. Nakoniec by to malo byť tiež posypané ryžovým octom s cukrom a korením a potom nechať zovrieť. Je veľmi dôležité výrobok neprepečiť, inak môže byť výsledná chuť jedla úplne skazená.
Krok 2
Každý list nori bude musieť byť pomocou kuchynských nožníc starostlivo nakrájaný na obdĺžnikové kúsky veľké asi 3 x 7 centimetrov. Pre pohodlie rezania ich môžete mierne navlhčiť teplou prevarenou vodou.
Výsledné kúsky by mali byť starostlivo zložené, aby ste dostali oválne formy bez dna. Musia pevne držať a nerozpadávať sa.
Krok 3
Na dno zrolovaných rias je položená vlažná ryža. Aby ste zabránili vypadnutiu zospodu, mali by ste ho opatrne podbíjať prstami. Hlavnou vecou nie je náhodne rozbiť múr budúceho gunkanu. Ak sa to stane, je lepšie vziať si nový kúsok a nepokúšať sa znovu oživiť starý.
Krok 4
Varené krevety by mali byť dôkladne olúpané, opláchnuté studenou vodou a jemne nasekané nožom. Pre arómu je najlepšie ich uvariť vo vode s prídavkom bobkových listov a rôznych korenín. Ďalej musia byť krevety opatrne presunuté s tvarohom.
Krok 5
Tvarohová krevetová hmota sa položí na ryžový vankúš tak, aby bol gunkan plnkou naplnený až po okraj. Podávajte jedlo so sójovou omáčkou a wasabi. Najlepšie je začať ochutnávať ihneď po príprave.
