Krabí tyčinky sa dajú jesť ako samostatné jedlo alebo sa môžu použiť ako prísada do šalátov. Sú nenahraditeľné v prípade, že k vám hostia nečakane prídu, ale jedlo nie je k dispozícii. Potom môžete rýchlo pripraviť jednoduché, ale chutné a uspokojujúce občerstvenie - krabie tyčinky v cestíčku.
Krabí tyčinky v tvarohovom cestíčku
Na prípravu krabových tyčiniek v cestíčku budete potrebovať nasledujúce ingrediencie: 1 balenie krabových tyčiniek (250 gramov), 2 kuracie vajcia, asi 100 gramov syra, 50 gramov kyslej smotany, ½ citrónovej šťavy, asi 100 gramov pšeničnej múky, trochu rastlinného oleja na vyprážanie, čierne mleté korenie podľa chuti.
Krabí tyčinky posypeme čiernym korením, zalejeme citrónovou šťavou a necháme marinovať 20 - 30 minút. Počas tejto doby pripravte cesto.
Nalejte obsah dvoch vajec do misy, pridajte kyslú smotanu, ingrediencie dôkladne premiešajte do hladka. Syr nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme do misy a znova premiešame. Potom postupne pridávame múku a miešame, kým hmota nevyzerá ako cesto, približne konzistencie palaciniek.
Na panvici zohrejte rastlinný olej. Nakladané krabie tyčinky ponorte do cesta a smažte z oboch strán do zlatista. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej. Potom preložíme na tanier a ihneď podávame.
K tomuto jedlu sa veľmi dobre hodí napríklad sladko-kyslá omáčka vyrobená z paradajkovej pasty a kyslej smotany. Môžete tiež ozdobiť jedlo bylinkami.
Ako variť krabové tyčinky v pivnom cestíčku
Vezmite si balíček krabových tyčiniek (250 gramov), 2 vajcia, ½ šálky studeného tmavého alebo svetlého piva, ½ šálky studenej vody, asi 100 gramov pšeničnej múky, ½ čajovej lyžičky soli, rastlinný olej na vyprážanie.
Bielky opatrne oddelíme od žĺtkov. Biele vložíme do chladničky a žĺtky rozdrobíme so soľou, kým nebude hladké. Prilejeme vodu a pivo, zľahka rozšľaháme metličkou alebo vidličkou. Potom cesto postupne prisýpame a vypracujeme.
Konzistencia cesta by mala byť rovnaká ako pri palacinkách.
Studené biele vyšľaháme mixérom, kým nie sú pevné, pridáme do cesta a jemne miešame. Krabie tyčinky striedavo napichnite na vidličku, ponorte ich do cesta a opečte na vysoko rozohriatom rastlinnom oleji, kým nezhnedne. Potom odstráňte prebytočný tuk papierovými utierkami alebo papierovými utierkami a podávajte. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade, k tomuto jedlu sa dobre hodí sladkokyslá omáčka z kyslej smotany a paradajkovej pasty alebo kyslá smotana zmiešaná s horčicou a prelisovaným cesnakom. Krabí tyčinky v cestíčku môžeme podávať ako prílohu (ryža, zemiaky) a ako samostatné jedlo. Môžete si ich tiež pripraviť plnené.
