Veľmi uspokojivý a čo je dôležité, zdravý otvorený koláč so sezónnymi bobuľami, určite vám bude chutiť!
Je to nevyhnutné
- Základ:
- - 115 g múky;
- - 75 g lieskových orechov;
- - 40 g ovsených vločiek;
- - 1 malé vajce;
- - 1, 5 lyžice. zeleninový olej;
- - 1, 5 lyžice. tekutý med;
- - 75 g kyslej smotany.
- Náplň:
- - 380 g červeného ríbezle;
- - 2 veľké veveričky;
- - štipka soli;
- - 0,25 lyžičky škorica;
- - 0,75 lyžice vanilkový cukor;
- - 75 g kryštálového cukru;
- - 75 g lieskových orechov;
- - 1, 5 lyžice. ovsené vločky.
Inštrukcie
Krok 1
Jadrá lieskových orieškov zomeliete pomocou špeciálneho mlyna alebo procesora. Zmiešajte ich vo veľkej mise s múkou a ovsenými vločkami. Posledne menovaný sa dá tiež rozdrviť pre väčšiu jemnosť cesta.
Krok 2
Rúru dáme zohriať na teplotu 200 stupňov. Pripravte si formu s priemerom 20 cm, ktorú jemne vymastite rozpusteným maslom alebo rastlinným olejom.
Krok 3
Elektrickou metličkou zmiešame vajcia s rastlinným olejom, tekutým medom a kyslou smotanou, až kým nebude hladké. Zmes vylejte na suché ingrediencie a hneste, až kým nedostanete cesto, ktoré sa dá vyvaľkať.
Krok 4
Pracovnú plochu zľahka poprášte múkou a položte na ňu obrobok. Zrolujte ho do vrstvy a presuňte do formy, ktorá vytvorí strany vysoké asi 3,5 cm. Odložíme na 30 minút do chladu.
Krok 5
Na prípravu náplne vložte veveričky do malého hrnca, vložte do mierne vriaceho vodného kúpeľa, pridajte škoricu, oba druhy cukru a štipku soli a prešľahajte. Odstavte z ohňa stierkou, dávajte pozor, aby sa nezrazila bielkovinová hmota, vmiešajte bobule, vločky a nasekané lieskové orechy.
Krok 6
Vložte náplň na chladený základ a pošlite do rúry na 40-45 minút.
