Je celkom možné držať sa zdravej výživy bez toho, aby ste si odopreli sladkosti. Tu je recept na lahodný koláč, ktorý je vyrobený výhradne z prírodných produktov a je vhodný aj pre raw foodistov.
Je to nevyhnutné
- Polovica pohára malých ovsených vločiek;
- Nepražené mandle - 1 pohár;
- Kešu - 100 gr.;
- Javorový sirup (môže byť nahradený tekutým medom) - 2 lyžice na kôru a 2 čajové lyžičky na vrchnú vrstvu, 1 polievková lyžica. lyžica na omáčku;
- Kokosový olej - 3 lyžice na kôrku a 1/4 šálky na vrchnú vrstvu, 2-3 čajové lyžičky na omáčku;
- Veľké dátumy - 15 kusov;
- Mandľové mlieko - pol pohára;
- Kakao - 1/3 šálky (môžete ho nahradiť karobom, ale chuť bude iná, v takom prípade si budete musieť vziať trochu menej prášku, asi 1/4 šálky alebo viac masla);
- Morská soľ - podľa chuti (bez nej).
Inštrukcie
Krok 1
Predbežne namočte kešu na 4 až 5 hodín do studenej vody. Tiež je potrebné namočiť dátumy, dosť na 1-2 hodiny. Olúpte ich.
Krok 2
Ovsené vločky zomelieme na mlynčeku na kávu na múkovú konzistenciu. Mandle zomelieme osobitne (pohodlnejšie v mixéri), kým sa nerozdrobia nadrobno. Primiešame k zmesi ovsené vločky, javorový sirup a kokosový olej. Vložte zmes do formy, najlepšie na pergamenový papier.
Krok 3
Na prípravu vrchnej vrstvy zmiešajte namočené kešu a datle v mixéri a zvlášť spojte mandľové mlieko, sirup a kokosový olej. Spojte obidve zmesi a priveďte ich do homogénneho stavu. Túto vrstvu rovnomerne rozložte na vrch kôry.
Krok 4
Varenie omáčky. Za stáleho miešania nalejte do kakaa tekutý kokosový olej. Pridajte sirup, tiež premiešajte. Výsledný sirup nalejte na koláč a vložte do mrazničky.
Krok 5
Pri podávaní by sa mal koláč uchovávať pri izbovej teplote 15-20 minút. Nikdy nerozmrazujte v mikrovlnnej rúre!
