Koláč sa ukáže ako jemný, vzdušný a len sa topí v ústach. Má čokoládový piškótový koláč, ktorý je presýtený hmotami jahodový a tvarohový. Varenie trvá 30 - 40 minút voľného času.
Je to nevyhnutné
- - 500 ml krému
- - 100 ml mätového sirupu
- - 1, 5 čl. l. kakaový prášok
- - 600 g tvarohu
- - 100 ml jahodového sirupu
- - 15 g želatíny
- - 2 vajcia
- - 85 g kryštálového cukru
- - 100 g bielej čokolády
- - 10 g prášku do pečiva
- - 125 g múky
- - 10 g vanilkového cukru
Inštrukcie
Krok 1
Upečieme čokoládovú kôrku. Vajcia rozšľaháme s vanilkovým cukrom. Tenkým prúdom pridajte kakaový prášok, múku, kryštálový cukor a prášok do pečiva.
Krok 2
Zapekaciu misu prikryjeme papierom a nalejeme do nej cesto. Pošleme do vyhriatej rúry na 180 stupňov, pečieme 20-25 minút. Pripravenosť skontrolujte zhodou. Vyberte sušienku z rúry a ochlaďte ju. Vychladnutý keksík vodorovne rozrežte na dve časti. Mali by ste dostať dva tenké koláče.
Krok 3
Pripravte tvarohovú plnku. Nalejte 250 ml smotany do misy a pridajte čokoládu. Dáme na oheň a dusíme, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstavíme z plameňa, pridáme tvaroh a dobre premiešame.
Krok 4
Želatínu zalejeme vriacou vodou a miešame, kým sa nerozpustí. Zvyšný krém vyšľaháme mixérom.
Krok 5
Želatínu nalejeme do tvarohu a vyšľaháme mixérom, potom tenkým prúdom vlejeme šľahačku, premiešame.
Krok 6
Tvarohovú hmotu rozdelíme na dve časti. Do jednej časti pridajte jahodový sirup a do druhej mätový sirup, premiešajte.
Krok 7
Prvú kôrku dáme na misu a zalejeme 2/3 jahodovo-tvarohovej hmoty a vrstvou mätovo-tvarohovej hmoty, prikryjeme druhým koláčom a zalejeme zvyšnou jahodovo-tvarohovou hmotou. Tortu ozdobíme nastrúhanou čokoládou.
