Tvaroh je zdravý produkt, musí byť prítomný v detskom jedálnom lístku aj v jedálničku dospelých. Aby tvaroh nebol nudný, môžete si z neho aspoň každý deň uvariť rôzne jedlá; na tento účel je vhodný jemný alebo zrnitý tvaroh alebo ten, ktorý bol niekoľko dní v chladničke.
Staré tvarohové sušienky
Dobrý recept na domáce koláče z balíčka starého tvarohu s prídavkom ovsených vločiek.
Zloženie:
- 250 g kyslého tvarohu;
- 8 ks ovsené vločky;
- 2 vajcia;
- rastlinný olej, cukor.
Najskôr rozdrvte ovsené sušienky, až kým nebudú drobivé. Kyslý tvaroh pretrieme cez sito, zašľaháme doň vajce, podľa chuti pridáme cukor, vymiešame dohladka.
Zapekaciu misu alebo plech vymastený rastlinným olejom posypeme sušienkami.
Tvarohové cesto vytvarujte do guličiek alebo pomocou kučeravých vykrajovačov vytvorte nádherné koláčiky. Polotovary vložíme do pekáča alebo plechu, posypeme zvyšnými posýpkami navrchu.
Pečieme sušienky zo starého tvarohu 30-35 minút pri teplote 150 ° C. Mal by byť začervenaný a vo vnútri zostať mäkký.
Obálky s tvarohom, ktorým vypršala platnosť
Samozrejme, s tvarohom treba počítať po termíne nie celý týždeň, ale iba niekoľko dní. Potom bude tvaroh neškodný v dôsledku tepelného spracovania. Ale ak má tvaroh nepríjemný zápach, zmenil svoju farbu, potom ho nemôžete jesť.
Zloženie:
- 2 šálky múky;
- balíček tvarohu (250 g);
- 270 g masla;
- škorica, cukor, mak.
Múku zmiešame so zmäknutým maslom a tvarohom do hladka, výsledné cesto stočíme do klobásy. Odrežte z neho malý kúsok, rukami ho stočte do štvorca a preložte do obálky. Hotové obálky je možné stočiť do škorice, cukru alebo maku.
Plech vymastíme olejom, poukladáme naň tvarohové obálky. Doba pečenia v rúre na 150 ° C je 20 minút. Dajte pozor, aby ste obálky nespálili, pretože doba pečenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti obálok a vlastností rúry.
Syrový kastról
K tomuto receptu si môžete vziať aj trochu vypršaný tvaroh.
Zloženie:
- 1 balenie tekutého tvarohu;
- 170 g masla;
- 2 vajcia;
- 2 šálky múky;
- pohár cukru;
- kôra z 1 citróna;
- ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva.
Múku zmiešajte s maslom, práškom do pečiva a ½ šálky cukru, kým sa nerozpadne. Tvaroh vyšľaháme s vajíčkami, nastrúhanou citrónovou kôrou a zvyšným cukrom pomocou mixéra.
Polovicu nadrobeného cesta dáme do pekáča, vytvarujeme malé boky, nalejeme všetku tvarohovú hmotu navrch a posypeme zvyškom cesta. Kastról z tvarohu je lepšie piecť na 170 ° C do zlatista. Môže sa podávať teplý alebo studený.
