Graham Crackers sú úžasné chrumkavé celozrnné sušienky, ktoré sa skvele natierajú maslom alebo džemom!
Je to nevyhnutné
- - 280 g pšeničnej múky;
- - 340 g celozrnnej múky;
- - 120 g kakaového prášku;
- - 200 g hnedého cukru;
- - 200 g studeného masla;
- - 220 g tekutého medu;
- - 150 ml mlieka;
- - 10 g sódy;
- - 10 g soli;
- - 4 štipky škorice.
Inštrukcie
Krok 1
Cesto si pripravíme pomocou kuchynského robota. Na začiatok si v miske zmiešajte dva druhy múky, kakaový prášok, soľ, sódu, cukor, škoricu.
Krok 2
Vložte plochú trysku na miesenie a pridajte chladené maslo. Mixujte dohladka.
Krok 3
V samostatnej miske zmiešajte mlieko a med. Nalejte mliečnu zmes do misy kuchynského robota. Zmes dajte na strednú rýchlosť do hladka.
Krok 4
Veľkú dosku posypeme múkou. Cesto zozbierajte do gule a vyvaľkajte ho na vrstvu hrubú asi 2,5 cm. Pre pohodlie odporúčam celé cesto rozdeliť na dve časti. Potom každú vrstvu prekryte potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke.
Krok 5
Stuhnuté chladené cesto vyvaľkajte na vrstvu hrubú 7 mm, čím vrstva získa tvar trojuholníka. Nakrájajte na budúce crackery so stranami 5x5 cm. Na každom crackeri potom urobte rez v strede (nerezajte až na koniec!) A popichajte špáradlom. Pošlite ju na štvrť hodiny do mrazničky.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 160 stupňov a plech vyložíme papierom na pečenie. Premiestnite na ňu polotovary a pošlite ich do rúry na asi 10 minút. Potom by mal byť plech vytočený o 180 stupňov a pečený ďalších 10 minút. Ochlaďte na mriežke.
