Mnohým sa zdá, že choux pečivo sa vyrába veľmi ťažko. V skutočnosti to tak nie je vôbec. Z tohto cesta navrhujem upiecť lahodné minikvary s tvarohovým krémom.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - maslo - 100 g;
- - múka - 1 pohár;
- - voda - 1 pohár;
- - soľ - štipka;
- - vajcia - 4 ks
- Na plnenie:
- - tvaroh - 300 g;
- - kondenzované mlieko - 3 lyžice;
- - kyslá smotana - 2 lyžice.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte pohár vody do hrnca. Vložte tam maslo spolu so soľou. Mimochodom, namiesto masla môžete použiť margarín. Výslednú zmes povaríme na sporáku.
Krok 2
Potom bez toho, aby ste zmes odstavili z ohňa, do nej po malých častiach pridajte pšeničnú múku. Akonáhle sa hmota stane jednou hrudkou a začne zaostávať za stenami panvice, vyberte ju zo sporáka.
Krok 3
Výslednú hmotu nechajte vychladnúť a pridajte do nej surové kuracie vajcia. Predstavte ich jeden po druhom a po každom zmes poriadne premiešajte. Takže máte cesto na budúce minieklaáre.
Krok 4
Po rozložení pergamenu na plech na pečenie naň položte výsledné cesto vo forme malých koláčikov. To je možné vykonať buď pomocou cukrárskej striekačky, alebo polievkovou lyžicou. Mini-zákusky varte v rúre na 200 stupňov po dobu 40-50 minút, teda do zlatista.
Krok 5
Zatiaľ čo sa mini zákusky pečú, naplňte ich. Za týmto účelom kombinujte kondenzované mlieko s kyslou smotanou a tvarohom. Upozorňujeme, že ak je tvaroh surový, potom by mala byť kyslá smotana umiestnená do náplne menej, ako je uvedené, inak bude veľmi tekutá, čo je veľmi nežiaduce. Všetko rozšľaháme mixérom, ako má byť.
Krok 6
Po vychladnutí upečeného drobného cesta urobte malé rezne, ktoré naplňte výslednou plnkou. Mini zákusky s tvarohovým krémom sú pripravené!
