Čo Variť Z Vajec, Kapusty A Zemiakov

Obsah:

Čo Variť Z Vajec, Kapusty A Zemiakov
Čo Variť Z Vajec, Kapusty A Zemiakov

Video: Čo Variť Z Vajec, Kapusty A Zemiakov

Video: Čo Variť Z Vajec, Kapusty A Zemiakov
Video: Вредители картофеля: кто еще любит наш \"второй хлеб\"? 2024, Marec
Anonim

Jedlá z vajec, kapusty a zemiakov sa dajú opísať dvoma slovami, ktoré o nich povedia úplne všetko - výdatné a chutné. Ale práve o tieto vlastnosti sa ženy v domácnosti snažia a vytvárajú pre svoju rodinu ďalšie kulinárske majstrovské dielo. Pripravte si voňavý kastról, ústa zalievajúce hamburgery s vaječnou omáčkou alebo teplý šalát a vaši blízki sa vám poďakujú.

Čo variť z vajec, kapusty a zemiakov
Čo variť z vajec, kapusty a zemiakov

Kastról zo zemiakov a zemiakov

Zloženie:

- 400 g bielej kapusty;

- 250 g zemiakov;

- 2 kuracie vajcia;

- 1 cibuľa;

- 20 g masla;

- 50 g strúhanky;

- soľ;

- zeleninový olej.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky, kapustu nakrájajte. Na strednom ohni duste všetko na rastlinnom oleji, kým nie je hlboko prepečené a jemné, chladné. Zemiaky olúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Spojte všetku zeleninu v jednej miske, podlejte vajcami, dobre premiešajte a podľa chuti osoľte.

Predhrejte rúru na 180oC. Na malý pekáč natrieme maslo a posypeme strúhankou. Vložte do nej kapustovo-zemiakové „cesto“, povrch lyžicou uhlaďte. Kastról varíme 15-20 minút.

Kapustové a zemiakové rezne s vaječnou omáčkou

Zloženie:

- 300 g bielej kapusty;

- 300 g zemiakov;

- 1 kuracie vajce;

- 2 cibule;

- 60 g múky a strúhanky;

- 20 g masla;

- 1/3 lyžičky Mleté čierne korenie;

- soľ;

- zeleninový olej;

Pre omáčku:

- 2 natvrdo uvarené kuracie vajcia;

- 200 ml mlieka;

- 15 g masla;

- 40 g múky;

- 2 vetvičky kôpru.

Nakrájajte kapustu a cibuľu na prúžky a duste ich 5-7 minút na panvici na troche vody alebo rastlinného oleja. Olúpte očistené zemiaky a pretlačte ich dôkladne pomocou lisu na pyré. Obe hmoty necháme vychladnúť, spolu ich premiešame, dochutíme korením a soľou. Vmiešame vajce, rozpustené maslo a múku. Vytvorte karbonátky, rožte ich v strúhanke a na strednom ohni ich pražte do chrumkava.

Pripravte omáčku. Vložte hrudku masla do panvice a roztopte. Pridajte múku a osmažte ju do svetlohneda, za stáleho miešania tenkým prúdom prilievajte teplé mlieko a varte do zhustnutia. Z vajec vyberte škrupiny, vidličkou ich najemno rozdrvte a zmiešajte so základom omáčky. Podávame karbonátky s vaječnou omáčkou a posypeme nasekaným kôprom.

Teplý šalát z vajec, kapusty a zemiakov

Zloženie:

- 3 varené kuracie vajcia;

- 250 g bielej kapusty;

- 6 zemiakov;

- 200 g slaniny;

- 2 nakladané uhorky;

- 20 g petržlenu;

- 1 polievková lyžica. horčica;

- 3-4 lyžice. majonéza;

- soľ.

Zemiaky uvaríme v šupke, zbavíme ich šupky a zeleninu nakrájame na kocky. Slaninové pásiky opečieme, dáme do misy a na zvyšnom tuku 10 minút podusíme postrúhanú kapustu. Nakrájajte nahrubo vajcia a petržlenovú vňať. Nakladané uhorky nakrájame na pásiky. Všetko vložte do hlbokej šalátovej misy, premiešajte s majonézou a horčicou a soľou.

Odporúča: