Za tento jemný medový koláč vďačí svojmu názvu krém s obsahom 40 orechov. Práve oni dodajú dezertu nezabudnuteľnú chuť a urobia z neho skutočne malé majstrovské dielo.
S výrobou koláčov nie sú žiadne ťažkosti, musíte to len vyskúšať a z postupu a výsledku získate estetické a gastronomické potešenie. Recept na jednoduchý medový koláč „40 orechov“vám s tým pomôže a samotný dezert bude úžasnou dekoráciou na každú dovolenku.
Suroviny na výrobu koláča
Pre skúšku:
- 4 poháre múky;
- 1 pohár cukru;
- 125 gramov masla;
- 2 lyžice medu;
- 2 vajcia;
- čajová lyžička škorice;
- čajová lyžička sódy bikarbóny.
Pre krém:
- 2 poháre kyslej smotany;
- 1 pohár cukru;
- 1 pohár vlašských orechov.
Dort "40 orechov": koláče
Maslo si rozpustíme vo vodnom kúpeli, postupne pridávame cukor, po úplnom rozpustení cukru pridáme med.
Med je najstaršia a najcennejšia pochúťka na planéte. A teraz je med jediný široko dostupný sladký produkt, ktorý nevyžaduje ďalšie spracovanie.
Ďalej za stáleho miešania hmotu zahrejeme. Je veľmi dôležité neprestávať miešať, kým nevznikne jednotná konzistencia. Potom pridáme sódu bikarbónu a rýchlo miešame. Hmotnosť sa zväčší v objeme a zmení farbu na bielu. Cesto rýchlo vyberte z vodného kúpeľa a dajte do chladničky.
Pripravte si samostatnú nádobu, rozbite do nej dve vajcia a zamiešajte do hmoty. Pridajte škoricu pre pikantnú, jemnú chuť.
Horká škorica pomáha udržiavať imunitný systém, zahrieva sa zvnútra, ale ukazuje sa, že aromatická škorica stále prispieva k chudnutiu, výhody tohto korenia pre štíhlu líniu sú známe už dávno.
Po častiach nasypte do cesta múku, aby bola viskózna. Keď ste dosiahli požadovanú konzistenciu, rozdeľte si hotové cesto na osem rovnakých častí. Vezmite formu a namažte ju olejom. Je potrebné rozdeliť cesto tak, aby sa získala tenká kôra. Postupne upečieme všetky časti budúceho koláča pri 180 ° C. Hotové koláče musia byť naukladané na seba a okraje odrezané.
Dort "40 orechov": krém
Na prípravu krému zašľaháme kyslú smotanu s cukrom do zhustnutia. Potom musíte pridať nasekané orechy a všetko poriadne premiešať.
Ak vlašské orechy v rúre zľahka opečiete, získajú výraznú chuť a sofistikovanú arómu. Opečené orechy sa použijú do troch dní po tepelnej úprave, potom získajú zatuchnutú chuť.
Torty natrieme krémom, nemali by sme to ľutovať, nezabudnite na okraje, na vrchu ozdobte nasekanými orechmi, koláč vložte na noc do chladničky, aby bol poriadne namočený.
