Recept pre tých, ktorí sa čiastočne venujú japonskej kuchyni. Vyskúšajte závitky so zeleninou a tvarohom. Bude to vyžadovať určitú zručnosť, rovnako ako čisto japonské výrobky. Výsledok však bude nad pochvalu.
Je to nevyhnutné
- - 100 g ryže;
- - 125 ml vody;
- - 0,5 lyžičky soli;
- - 0,5 lyžičky cukru;
- - 1 polievková lyžica ryžového octu;
- - polovica čerstvej uhorky;
- - štvrtina avokáda;
- - 2-3 ks šalátové listy;
- - 2 lyžice tvarohu;
- - 1 list nori;
- - 4 polievkové lyžice sezamových semien;
- - sójová omáčka.
Inštrukcie
Krok 1
Začnime od základov. Ryžu dobre prepláchnite, preložte do hrnca. Naplňte ju vodou a nechajte ju pol hodiny odležať. Po uplynutí tejto doby položte hrniec s ryžou na stredný oheň a počkajte, kým zovrie. Dusíme asi 10 minút, zakryté na miernom ohni. Ryžu odstavíme z ohňa a necháme ďalších 10 minút.
Krok 2
Zmiešajte soľ, ryžový ocot a cukor, túto zmes trochu zohrejte. Uvarenú ryžu preložíme do misky a zalejeme omáčkou. Ryžu necháme vychladnúť.
Krok 3
Smažte sezamové semiačka na suchej panvici. Je potrebné vyprážať, kým sezamové semiačka nezískajú zlatistú farbu. Potom ho vylejte na tanier a nechajte - nechajte vychladnúť.
Krok 4
Začnime zeleninou. Uhorku nakrájame na kocky. Avokádo olúpte a nakrájajte na kolieska. Šalátové listy umyte a osušte. Na každý plát položte 1 lyžicu tvarohu. Potrieme ju a plech zvinieme tak, aby výsledkom bol pevný zvitok.
Krok 5
Bambusovú podložku vysteľte potravinovou fóliou. Na ňu položte nori list. Uistite sa, že ste položili hladkú stranu nadol. Namočte ruku do vody, vezmite hrsť ryže a položte ju na nori, potom silno stlačte. Plech opatrne otočte tak, aby bola ryža na igelite.
Krok 6
Potom na nori poukladajte avokádo, uhorku a kolieska šalátových listov. Všetko, čo bolo rozložené, zrolujte pomocou bambusovej rohože a zrolujte ju na reznú dosku.
Krok 7
Nalejte sezamové semiačka na dosku. Uvoľnite rolku z filmu a podložku a rolujte sezamové semiačka. Potom nakrájame na rovnaké časti a dáme na tanier. Závitky so zeleninou a tvarohom sú hotové.
