Kuracie mäso v poľštine je neuveriteľne chutné a aromatické jedlo. Ak ovládate poľskú kuchyňu, viete, že najbežnejším produktom v nej je kyslá kapusta a rôzne druhy údenín. Tento recept nie je výnimkou, pretože všetky tieto výrobky sú v ňom prítomné a tvoria neobvyklú a bohatú chuť.
Je to nevyhnutné
- - čierne mleté korenie - podľa chuti;
- - soľ - podľa chuti;
- - paprika - 1 polievková lyžica;
- - rastlinný olej - 3 lyžice;
- - paradajka - 3 ks;
- - údené bravčové klobásy - 200 g;
- - kyslá kapusta - 500 g;
- - kuracie stehno - 4 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si všetko jedlo, ktoré potrebujete. Bravčové párky nakrájajte na hrnčeky. Paradajky obarte vriacou vodou a potom ihneď ľadom alebo studenou vodou. Vďaka tomu sa pokožka veľmi ľahko odlepuje. Ďalej nakrájame paradajky na kocky.
Krok 2
Klobásové kruhy spojíme s nakrájanou kyslou kapustou a plátkami paradajok. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do nejakej tepelne odolnej nádoby vopred namazanej olejom.
Krok 3
V miske zmiešajte trochu soli, papriky a tri lyžice rastlinného oleja. Pripravenú zmes vtierajte do kuracích stehienok čistými rukami a dbajte na to, aby boli kúsky mäsa úplne pokryté. Paličky položte na párky, kapustu a paradajky.
Krok 4
Predhrejte rúru na 180 ° C, vložte do nej misku s kuracím mäsom, klobásami a zeleninou. Pečieme 40 minút, kým nie sú uvarené. Keď sa z kurčaťa uvoľní číra šťava, potom sa jedlo dá považovať za hotové. Pripravenosť môžete skontrolovať nožom, vidličkou alebo dreveným špáradlom.
Krok 5
Poľské kurča sa ukazuje ako veľmi šťavnaté, vďaka kapuste - s kyslou chuťou. Jedlo naaranžujte do porciovaných tanierov a podávajte so šalátom z paradajok, uhoriek, cibule, cesnaku, petržlenovej vňate a nakrájaných plátkov bieleho alebo čierneho chleba.
