Tu je recept na kapustový koláč. Je veľmi ľahký na prípravu, jemnej chuti a hodí sa k čaju. S takýmto koláčom sa môžete stretnúť s priateľmi a rozmaznávať svoju domácnosť.
Je to nevyhnutné
- - Mlieko 200 ml
- - droždie 7 g
- - Maslo 100 g
- - slepačie vajce 4 ks
- - múka 500 g
- - Podľa chuti posolíme
- - kapusta 1 kg
- - Cibuľa 150 g
- - Paprika podľa vkusu
- - slnečnicový olej 50 g
Inštrukcie
Krok 1
Začíname cesto. Aby sme to urobili, vezmeme mlieko a zohrejeme ho, ale neprivádzame ho do varu. Do mlieka pridáme droždie a 100 g múky. Toto všetko premiešame a necháme na teplom mieste 15-20 minút, aby táto zmes vystúpila.
Krok 2
Po 20 minútach pridáme do cesta rozpustené maslo. Všetko premiešajte. Potom v samostatnej miske rozšľahajte 2 vajcia a soľ. Túto vajcovú zmes nalejte do cesta, pridajte zvyšok múky a všetko premiešajte. Nechajte pôsobiť ďalších 30 minút.
Krok 3
Po 30 minútach si cesto zapamätajte a nechajte ho stáť. V tomto čase začnite pripravovať náplň. Za týmto účelom olúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky. Potom vezmite kapustu. Olúpte ho a nakrájajte na menšie kúsky.
Krok 4
Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu a pridajte k nej kapustu. Toto všetko dusíme, kým nie je kapusta mäkká, asi 20 minút. Keď sa kapusta dusí, vezmite zvyšné vajcia, rozšľahajte ich, soľ a korenie. Za stáleho miešania pridáme vajcia do kapusty. Udržujte oheň ďalších 5 minút.
Krok 5
Plnku dáme na tanier a necháme vychladnúť. V tejto chvíli vykonáme test znova. Rozdeľte ho na 2 rovnaké časti. Plech si vymastíme olejom. Jeden kúsok cesta vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a dáme na plech. Potom natrieme plnku. Potom vyvaľkáme druhú polovicu cesta a zakryjeme plnku, konce zovrieme. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Potom vyberte, nakrájajte koláč a nechajte mierne vychladnúť.
