Bobuľové koláče sú skôr letnou pochúťkou, ale v zime si môžete pripraviť lahodný dezert s tvarohovým krémom a čerstvými bobuľami, ktoré sú po ruke.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 10 vajec (biele oddelené od žĺtkov);
- - 200 gr. Sahara;
- - 100 gr. múka na koláče.
- Pre krém:
- - 510 gr. tvaroh;
- - 110 gr. maslo;
- - 120 ml kyslej smotany;
- - 140 gr. práškový cukor.
- Pre bobuľový vrchol koláča:
- - 120 gr. akýkoľvek džem z bobúľ;
- - 450 gr. čerstvé bobule;
- - 2 vrecká želatíny (asi 18 gramov);
- - voda (množstvo podľa pokynov na želatínovom obale).
- - 6 lyžíc cukru na želatínu.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru predhrejeme na 175C. Žĺtky vyšľaháme s cukrom.
Krok 2
K žĺtkom s cukrom pridáme múku a znova vyšľaháme.
Krok 3
Bielky vyšľahajte do pevnej peny a za mierneho miešania špachtľou pridajte do krému v dvoch priechodoch.
Krok 4
Cesto rozdelíme na dve časti. Plech prikryjeme papierom na pečenie a vymastíme trochou masla. Pre tento recept bol použitý plech na pečenie 30 x 38 cm. Cesto jemne rozdeľte a pečte v 2 vrstvách, dva koláče, každý 12-15 minút.
Krok 5
Koláče necháme mierne vychladnúť. V tomto čase si pripravíme krém. V miske zmiešame tvaroh, maslo, kyslú smotanu a práškový cukor do hladka.
Krok 6
Krém natrieme na koláč a rovnomerne ho rozdelíme.
Krok 7
Uzavrieme druhým koláčom.
Krok 8
Distribuujte džem na koláč a vyložte bobule.
Krok 9
Podľa návodu riedime želatínu s cukrom a plníme ju koláčom.
Krok 10
Úplne ochladený koláč musí byť navyše niekoľko hodín chladený v chladničke.
