Ražná múka môže byť zahrnutá nielen do nesladeného chleba a plochých koláčov, ale aj do sladkého pečiva. Uistite sa o tom prípravou tohto koláča.
Je to nevyhnutné
- Pre formu s priemerom 15 cm:
- - 75 g celozrnnej múky;
- - 25 g ražnej múky;
- - 0,5 lyžice. kakao;
- - 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- - 0,25 lyžičky mletá škorica;
- - 0,25 lyžičky mletý koriander;
- - 100 g lúpaných mandlí;
- - 100 g masla;
- - 100 g tekutého medu;
- - 2 vajcia;
- - 1 polievková lyžica. rum;
- - 250 g čerešní;
- - 100 g čokolády;
- - 25 g mandľových lupienkov.
Inštrukcie
Krok 1
Olej vopred vytiahneme z chladničky a necháme ho zohriať na izbovú teplotu. Medzitým si vyhrejeme rúru na 180 stupňov a pripravíme formu vymastením roztopeným maslom (ak pečiete v silikóne, nemôžete ho ničím mazať).
Krok 2
Múku preosejeme do veľkej misy spolu s práškom do pečiva, škoricou a koriandrom. Mandle zomelieme na mlynčeku na kávu alebo v procesore s 1 lyžičkou. cukor (poslúži ako absorbent). Môžete tiež použiť pripravenú mandľovú múku. Nalejte obsah misky procesora do misy so zvyškom suchých ingrediencií.
Krok 3
Maslo vyšľahajte s medom do hladka, pridajte lyžicu silného aromatického alkoholu a vajcia. Mixérom vymiešame dohladka.
Krok 4
Kombinujte suché prísady s mokrými. Cesto nemiešajte príliš dôkladne, inak bude hotový výrobok gumený. Pridajte čerešne (ak používate mrazené, nerozmrazujte ich!) A znova premiešajte, aby sa plody rovnomerne rozložili. Premiestnite všetko do pripravenej formy a pošlite do rúry na 40 - 45 minút.
Krok 5
Keď je koláč hotový, roztopte čokoládu vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, natrite ju cez hornú časť koláča a posypte ju mandľovými lístkami.
