Počas pôstu je potrebné stôl spestriť chudým jedlom. Rastlinná potrava pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela, zlepšovať fungovanie tráviaceho systému. Prípravy štíhlych jedál sa pripravujú rýchlo a ľahko.
Vitamínový šalát
- kapusta - 200 g;
- mrkva - 2 ks.;
- zelené jablko - 1 ks.;
- píniové oriešky - veľká hrsť;
- kôstkové sušené slivky - 4-5 ks.;
- citrónová šťava;
- zeleninový olej.
Príprava
Opláchnite sušené slivky a namočte ich na 10 minút do šálky vriacej vody, aby zmäkli. Zelené jablko a mrkvu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Kapustu nakrájame nadrobno. Dužinu sušených sliviek nakrájame na kocky. Všetky nakrájané prísady dáme do šalátovej misy, pridáme veľkú hrsť píniových orieškov, posypeme citrónovou šťavou, zalejeme rastlinným olejom. Všetko dobre premiešajte.
Zelenina pečená v kvetináčoch
- zemiaky - 6 ks.;
- cibuľa - 1 ks.;
- šampiňóny - 100 g;
- mrkva - 1 ks.;
- petržlen;
- múka -1 polievková lyžica;
- soľ;
- zeleninový olej.
Príprava
Olúpte zemiaky a uvarte ich v osolenej vode. Keď sú zemiaky vychladnuté, nakrájajte ich na veľké kocky. Huby umyjeme, prekrojíme na polovicu a povaríme 5-7 minút. Vývar sceďte z húb. Cibuľu a mrkvu nakrájame nadrobno na pol krúžky. Na rastlinnom oleji za stáleho miešania orestujeme múku, cibuľu a potom pridáme hubový vývar. Hrnce zvnútra namažte rastlinným olejom. Potom vložte zemiaky, vrstvu húb, vrstvu mrkvy, vrstvu zemiakov. Zeleninu v kvetináčoch zalejeme hubovou omáčkou. Predhrejte rúru a vložte hrnce. Pečieme asi 10 minút, pred podávaním ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Šípkový Kissel
- šípky - 100 g;
- cukor - 3/4 šálky;
- škrob - 1/4 šálky;
- kyselina citrónová -1 g;
- 1 liter vody;
- zaseknúť 2 lyžice
Príprava
Šípky varíme v 0,5 litri vody asi 15 minút. Vývar scedíme, ovocie nakrájame. Zalejeme druhou polovicou vody a znova prevaríme. Spojte prvý a druhý odvar, pridajte cukor, kyselinu citrónovú. Škrob rozpustíme v studenej vode a za stáleho miešania pridáme do vývaru. Varte. Pre farbu pridajte 2 lyžice ľubovoľného džemu.
