Milovníci pečenia si k aromatickému čaju dajú vždy niečo vynikajúce. Žemle, koláče, buchty, sušienky a dokonca aj domáce mäkké perníčky, ktoré sa pripravujú veľmi ľahko. A ako presne, recept vám to povie.
Je to nevyhnutné
- Pre perníky:
- - 400 gramov kyslej smotany,
- - 3 poháre pšeničnej múky,
- - 2 vajcia,
- - 1 šálka cukru,
- - 1 čajová lyžička sódy bikarbóny,
- - 1 gram vanilínu.
- Pre glazúru:
- - 2 bielky,
- - 100 gramov práškového cukru,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy.
- Postup namazania plechu na pečenie:
- - 1 polievková lyžica. lyžicu rastlinného oleja.
Inštrukcie
Krok 1
Pridajte lyžičku sódy bikarbóny do 400 gramov kyslej smotany, premiešajte a nechajte pôsobiť desať minút.
Krok 2
Spojte vajcia s cukrom, miešajte, až kým nie je svetlá pena.
Krok 3
Kyslú smotanu (mala by prebublávať) zmiešajte s vaječnou hmotou.
Krok 4
Pridajte vanilín do múky a po malých častiach pridajte suchú zmes do tekutej hmoty kyslej smotany a vajec. Vymiesime mäkké a lepkavé cesto. Na pracovnú dosku nasypte múku.
Krok 5
Z cesta vyvaľkáme vrstvu hrubú jeden a pol centimetra. Kruhy nakrájame na sklo, odrezky zbierame a zvinieme do vrstvy, kruhy opäť narežeme. Tento postup opakujte, kým cesto nevyčerpá.
Krok 6
Plech vymastíme olejom a pod perníkom rozotrieme polotovary. Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 20 minút.
Krok 7
Na prípravu polevy zľahka rozšľaháme dve bielka, pridáme 100 gramov práškového cukru, premiešame a pridáme 1 lyžicu citrónovej šťavy.
Krok 8
Upečené perníčky ochlaďte, potom preložte do veľkej misy, zakryte glazúrou a dobre premiešajte. Podávame s čajom alebo mliekom.
