Voňavé, jemné, chrumkavé, chutné, uspokojujúce - taký by mal byť lososový koláč. Veľký koláč je vhodnejší na rodinnú večeru, zatiaľ čo malé porciované koláče sú ideálne na piknik.
Je to nevyhnutné
- - 400 gramov lístkového cesta,
- - 500 gramov lososa,
- - 150 gramov šampiňónov,
- - 80 gramov špenátu,
- - 1 cibuľa,
- - krém 100 ml,
- - 1 ČL múky,
- - 1 polievková lyžica. lyžicu masla
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- - soľ podľa chuti,
- - čierne mleté korenie podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Na panvici si rozpustíme lyžicu masla, pridáme 2 lyžice. lyžice rastlinného alebo slnečnicového oleja a osmažte na nich kocky cibule. Smažte tri minúty.
Krok 2
Šampiňóny nakrájame na plátky. Pridajte huby na cibuľovú panvicu. Smažte, kým sa tekutina neodparí. Pridáme smotanu a špenát. Po uvarení dochuťte soľou a korením (ak chcete, môžete pridať svoje obľúbené korenie). Ak sa šampiňónová plnka ukáže ako tekutá, pridajte lyžičku múky, dobre ju premiešajte, priveďte do varu a povarte ju do zhustnutia, potom odstavte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť.
Krok 3
Lístkové cesto rozdelíme na dve časti (jednu časť zväčšíme). Časť cesta vyvaľkáme na vrstvu, prenesieme do formy tak, aby sme uzavreli boky formy.
Krok 4
Lososa rovnomerne rozdeľte. Časť lososa vložíme do formy, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Potom pridáme hubovú plnku. Zvyšok lososa dáme na huby, korenie a soľ podľa chuti.
Krok 5
Druhú časť cesta vyvaľkáme na vrstvu a plnku ňou uzavrieme do formy, spojíme okraje cesta. Vajcom potrieme koláč.
Krok 6
Rúru predhrejeme na 190 stupňov, lososový koláč pečieme pol hodiny do zlatista. Hotový koláč trochu ochladíme, nakrájame na porcie a podávame.
