Pečený ružový losos s uhorkovou omáčkou je originálne a jedinečné jedlo, ktorého príprava bude trvať necelých 60 minút. Ružový losos môže byť nahradený inou rybou: zubáčom alebo pangasiom.
Je to nevyhnutné
- • 800 g ružového filé z lososa;
- • Mleté čierne korenie;
- • soľ;
- • 2 zemiaky;
- • 2 cibule;
- • 0,5 citrónov;
- • fólia a plech na pečenie;
- • zeleninový olej.
- Na ozdobu:
- • ½ zväzku kôpru;
- • 0,5 citrónov;
- • ½ feferónky;
- • 1 uhorka.
- Pre omáčku:
- • 200 ml nízkotučného kefíru;
- • ½ uhorky;
- • ½ zväzku kôpru.
Inštrukcie
Krok 1
Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo a jeho chuť a dizajn nie sú horšie ako v reštaurácii. Najprv kôpor umyte a rozdeľte na dve časti: jednu nakrájajte nadrobno a druhú nechajte na ozdobenie upečeného ružového lososa. Citrón umyte a rozdeľte na dve časti: jednu necháme a z druhej vytlačíme šťavu.
Krok 2
Pripravte si rybie filé: umyte, osušte a mierne posypte citrónovou šťavou, potom potierajte čiernym korením a posypte kôprom. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké polkrúžky. Zemiaky uvarte v šupke, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Krok 3
Alobal vymastíme rastlinným olejom a natrieme naň zemiaky a kolieska cibule, potom kúsky ryby, dobre ich zvinieme, aby vám pri pečení nevytiekla šťava. Natrieme na plech a dáme piecť na 40 minút do rúry predhriatej na 200 ° C.
Krok 4
Zatiaľ čo je upečený ružový losos v rúre, pripravte si k nemu omáčku. Uhorku umyte a rozotrite na hrubom strúhadle, pridajte nadrobno nakrájaný kôpor a nízkotučný kefír alebo prírodný jogurt, ingrediencie dobre premiešajte.
Krok 5
Ružového lososa necháme mierne vychladnúť, ružového lososa rozložíme a dáme na misu, zalejeme uhorkovou omáčkou. Rybu ozdobte plátkami citróna, kôprom, plátkami uhorky a kolieskami feferónky. Kto má rád pikantné jedlo, môže si do omáčky pridať pár strúčikov cesnaku.
