Parený ružový losos nie je v žiadnom prípade jemným a bez chuti. Varené v dvojitom kotle bez oleja a soli sa stane vynikajúcim diétnym a chutným pokrmom pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu, pre deti, ktoré sa zoznamujú s doplnkovými potravinami, a pre tých, ktorí chcú viesť zdravý životný štýl a jesť správne..
Inštrukcie
Krok 1
Ako skutočne diétne jedlo si vyberte najmenej tučné ryby. Pamätajte, že priemerný ružový losos váži asi 2,5 kg, skúste si zvoliť stredne veľkú rybu, aby jej mäso nebolo príliš staré. Vypitvané umyté ryby nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2 - 3 cm. Ak chcete, môžete z nich odstrániť kožu a podkožný tuk. V takom prípade bude hotové jedlo obsahovať minimum kalórií, ale ryby nestratia hlavné cenné látky.
Krok 2
Kusy ryby posypeme citrónovou šťavou, potrieme rukami. Posypeme mletým čiernym korením a podľa želania posolíme. Pamätajte, že jedlá pripravovaná na pare vyžadujú podstatne menej soli ako jedlá na ohni. Vložte pripravenú rybu do hornej misy parného hrnca. Na povrch ryby môžete dať tenké plátky citróna. Nalejte vodu do spodnej misy a povarte ju 15 - 20 minút. Ak sa vám zdá, že ružový losos je trochu suchý, zabaľte každý kúsok do fólie, takže v ňom zostane všetka šťava.
Krok 3
Päť minút pred dovarením položte na rybu vetvičku rozmarínu. Môžete použiť sušené vetvičky. Ak rozmarín nie je k dispozícii, použite malý kúsok koreňa zázvoru alebo štipku zeme. Hlavne to nepreháňajte, pretože vôňa korenia môže zatieniť vôňu rýb. Ďalším spôsobom, ako pridať korenie do ružového lososa, je posypať ho sójovou omáčkou päť minút pred dovarením, ale to nie je pre každého. Môžete podávať ružového lososa s rybou omáčkou z bieleho vína.
Krok 4
V rovnakom oddelení, kde sa pripravujú ryby, si môžete pripraviť ľahké a na vitamíny bohaté prílohy, ako je karfiol, cuketa alebo zelené fazule. Alebo môžete pripraviť zeleninovú zmes. Za týmto účelom opláchnite zeleninu studenou vodou, nakrájajte na malé kúsky a vložte ich do toho istého oddelenia s ružovým lososom. Dochutíme soľou a na konci varenia pridáme aromatické bylinky.
