Existuje obrovské množstvo receptov na muffiny. Skúste urobiť tvarohovo-citrónový, jeho jemná chuť a osviežujúca citrusová aróma sa výborne dopĺňajú.
Je to nevyhnutné
- - múka - 2 poháre;
- - margarín - 250 g;
- - tvaroh - 250 g;
- - vajíčko - 3 ks.;
- - citrón - 1 ks.;
- - cukor - 1 pohár;
- - sóda bikarbóna - 1 čajová lyžička;
- - soľ - 1 štipka;
- - práškový cukor;
- - maslo.
Inštrukcie
Krok 1
Oddelíme bielka od žĺtkov. Vložte ich do misy, zakryte ju a dajte do chladničky. Roztlačte margarín s cukrom do hladka. Soľ. Potom za stáleho miešania po jednom pridávame žĺtok.
Krok 2
Tvaroh pretrieme cez sito a spojíme s pripravenou hmotou. Citrónovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle a dužinu nakrájame na malé kúsky. Zmiešajte sódu s citrónom a kôrou a zmes pridajte do tvarohu a vaječnej hmoty. Pridajte múku a vypracujte cesto.
Krok 3
Vychladnuté bielky vyšľaháme do tuhej peny. Pridajte ich do cesta, po jednej lyžici, za jemného miešania. Formu na muffiny vymastíme maslom a vložíme do nej cesto. Mala by zaberať 2/3 celkového objemu.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej cesto, ktoré pečieme 50 minút. Vyberte koláč z formy a nechajte ho vychladnúť. Potom ho vyberte z formy a posypte práškovým cukrom.
