Veľmi ľahké a chutné jedlo hodné drahých reštaurácií. Vyzerá skvele na stole a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske schopnosti. Bude dobrým doplnkom vášho domáceho menu.
Je to nevyhnutné
- - 80 g feniklu;
- - 2 kusy stredne veľkých pomarančov;
- - 1 kúsok červeného grapefruitu;
- - 10 g koriandra;
- - 10 g petržlenu;
- - 40 g ponzu omáčky;
- - soľ podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Najlepšie je čerstvý fenikel. Fenikel opláchnite studenou vodou, trochu ho osušte. Vyčistite ostrým nožom. Opatrne nakrájajte na veľmi tenké kúsky. Ruky zľahka potrieme nasekanou vňaťou a necháme v pohári.
Krok 2
Sladké pomaranče pre tento recept dobre fungujú, ale môžete použiť aj kyslé pomaranče, podľa vašich osobných preferencií. Pomaranče a grapefruit umyte, osušte a ošúpte. Oddeľte šťavnatú dužinu pomarančov a grapefruitu od bielych filmov, pretože dodávajú horkosti na chuti.
Krok 3
Na široký, plochý tanier s mierne vyvýšeným okrajom položte fenikel do rovnomernej vrstvy, potom plátky pomaranča a grapefruitu. Opláchnite zeleň v studenej vode. Zaveste ju s listami a nechajte trochu zaschnúť, v tejto podobe sa listy nebudú pokrčiť a vzhľad bude sviežejší. Pred podávaním misku ozdobte lístkami byliniek a omáčkou; ak chcete, môžete misku osoliť.
