Čo si môžete uvariť ako dezert? Existuje veľa možností: mliečny koktail, pena, jogurt, zmrzlina, suflé, smotana atď. Spravidla ich varenie nie je ťažké a veľmi rýchle. Jedným z najaromatickejších dezertov je kávový krém, ktorý sa pri správnej príprave rozpustí v ústach. Krém obsahuje smotanu, ktorú treba šľahať s mierou, aby sa dezert nestal mastným.
Je to nevyhnutné
- - káva 3 lyžičky
- - žĺtok 3 ks.
- - cukor 150 g
- - želatína 2 lyžičky
- - smotana (35% tuku) 300 g
Inštrukcie
Krok 1
Želatínu zriedime v 100 ml prevarenej studenej vody a necháme ju chvíľu napučať. Čas je uvedený na želatínovom obale.
Krok 2
Cukor a žĺtky dobre premiešame. Vložte hmotu do vodného kúpeľa a zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Krok 3
3 čajové lyžičky instantnej kávy rozpustite v 250 ml vody. Do hmoty vo vodnom kúpeli pridajte kávu a želatínu. Pokračujte v zahrievaní, kým sa želatína úplne nerozpustí. Keď je všetko pripravené, výsledná zmes sa musí ochladiť.
Krok 4
Krém dobre rozšľahajte mixérom a potom spojte s kávovou hmotou, ktorá by už mala vychladnúť.
Krok 5
Nalejte smotanu do pohárov a dajte na 4 hodiny do chladničky. Výsledný dezert je možné ozdobiť kávovými zrnami a lístkom mäty. Kávový krém bude dobrý v letných horúčavách, pretože podávané za studena.
