Vzdušné, neskutočne chutné, takto sa dá opísať kávový koláč s pomarančom. Stojí za zmienku, že aj začínajúci kuchársky špecialista si ho môže uvariť a strávi nad ním trochu času.
Je to nevyhnutné
- - kuracie vajce - 5 ks.;
- - maslo - 100 g;
- - práškový cukor - 100 g;
- - mletá káva - 30 g;
- - prvotriedna pšeničná múka - 250 g;
- - prášok do pečiva alebo sóda - 5 g;
- - oranžová - 1 ks.;
- - tekutý med - 30 g;
- - rastlinný olej - na mazanie;
- - soľ - štipka.
Inštrukcie
Krok 1
Začnite svoj koláč tak, že z bielkov urobíte tuhú penu. Za týmto účelom opláchnite vajcia a opatrne oddeľte žĺtky od bielkov. Vložte bielky do hlbokej nádoby a pomocou mixéra ich vyšľahajte so štipkou soli.
Krok 2
Maslo, zmäknuté, potrieme práškovým cukrom. Do pripravených bielkovín postupne pridávajte kávu, potom pridajte maslovú hmotu a múku. Jemne premiešajte, aby vzduch obsiahnutý v bielkovinách úplne nevyšiel.
Krok 3
Misku, v ktorej budete kávový koláč piecť, potrite rastlinným olejom. Navrch dajte med. Čistý pomaranč nakrájajte na plátky a položte na vrstvu medu. Proteínovú hmotu uhladíme na plátkoch pomaranča.
Krok 4
Rúru vyhrejeme na 180-190 stupňov, misku nastavíme polotovarom, pečieme 35-40 minút. Hotový kávový koláč trochu ochlaďte a obráťte ho na nádherné jedlo.
