Pečivo „Zemiak“je mnohým známe už od detstva. Ponúkame vám recept na obvyklé koláče v novej verzii. Vyzerá to ako obyčajný „zemiak“, ale chuť je nápadne iná. Milovníci marmelády a orechov ju budú milovať.
Je to nevyhnutné
- - 400 g sušienkových sušienok;
- - 250 ml mlieka;
- - 100 g masla;
- - 100 g lúpaných mandlí;
- - 20 ml brandy;
- - 15 g marmeládových plátkov;
- - 3 lyžice. lyžice kakaového prášku, práškového cukru, cukru;
- - vanilka.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte sušienky do misky mixéra, nakrájajte ich na strúhanku. Mandle pomelieme a olúpané, kým sa nerozdrobia. Obe omrvinky zmiešame a odstavíme.
Krok 2
Nalejte mlieko do hrnca, pridajte vanilku, kakaový prášok, cukor, maslo a brandy, premiešajte. Dajte na malý oheň, nechajte prejsť varom a za stáleho miešania tejto zmesi. Cukor sa rozptýli, takže hmota bude pripomínať polevu. Varte ju 2 minúty, odstavte zo sporáka.
Krok 3
Pridajte výslednú čokoládovú hmotu do cookies, premiešajte. Cesto vymiesime, všetka tekutina nemusí byť potrebná - pozri sa na oko. Ak sa ukáže, že nie je veľmi sladká, potom môžete do cesta pridať trochu viac cukru.
Krok 4
Rolovať guľky z výslednej hmoty, dostanete asi 15 kusov. Do každej guľôčky vložte gumený plátok, zatvorte, položte na dosku, vopred pokrytú potravinovou fóliou.
Krok 5
Čokoládové lupienky posypeme práškovým cukrom, dáme do chladničky, kým nestuhnú. Maslo stuhne a koláče budú hustejšie.
Krok 6
Čokoládové zemiaky s mandľami a lekvárom sú hotové, podávajte na čaj. Jedná sa o veľmi chutnú pochúťku, ktorá vyzerá povedome, ale s úplne inou chuťou - pochutnajte si.
