Jedná sa v podstate o mandľové sušienky s malinami, sú chrumkavé, ale vnútro je jemné, veľmi chutné. Tieto pyramídy je možné doplniť šľahačkou, aby bola ešte chutnejšia a jemnejšia.
Je to nevyhnutné
- - 200 g mandlí;
- - 1 pohár cukru;
- - 1 pohár malín;
- - 1/2 šálky múky (objem pohára 250 ml);
- - 2 bielky;
- - 3 lyžice. lyžice masla.
Inštrukcie
Krok 1
Rúru si vopred nastavte tak, aby sa ohriala na 200 stupňov, inak budete musieť počkať, kým sa zohreje pripraveným cestom na mandľové pyramídy.
Krok 2
Mandle pomelieme na múku, pomelieme ju spolu s kryštálovým cukrom. Zmiešame s hladkou múkou, maslom a 2 lyžicami studenej vody. Mierne rozšľahajte bielky, pošlite na rovnakú hmotu, vypracujte cesto. Mali by ste mať pomerne jemnú konzistenciu.
Krok 3
Plech si vymastíme olejom. Pomocou lyžice dajte na plech hotové cesto vo forme nie veľmi veľkých krehkých chlebíkov. Vložíme do rúry, pečieme pri určenej teplote 12-15 minút, potom hotové mini koláčiky ochladíme.
Krok 4
Vytrieďte bobule čerstvých malín, odstráňte listy, opláchnite ich. Použiť sa dá samozrejme aj mrazené, ale je lepšie brať čerstvé. Mrazené bobule predtým rozmrazte, vypustite všetku šťavu, ktorá sa objavila, inak s nimi pyramídy budú „tiecť“.
Krok 5
Teraz zostáva zbierať pyramídy: dajte maliny na mandľový koláč, zakryte druhým koláčom, opäť položte bobule na vrch. Hotové mandľové pyramídy ozdobte malinami práškovým cukrom, môžete poliať šľahačkou.
