Z tekvice sa vyrábajú nielen chutné koláče, ale aj chutné polievky. Studená tekvicová polievka s hovädzím mäsom je dobrým letným obedom v lete, keď nemáte chuť jesť nič teplé alebo ťažké.
Je to nevyhnutné
- - 300 g chudého hovädzieho mäsa;
- - 300 tekvíc;
- - 200 g zemiakov;
- - 200 g cukety;
- - 100 g zeleného hrášku;
- - 1 cibuľa;
- - 2 bobkové listy;
- - mleté čierne korenie, korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Vložte chudé hovädzie mäso do hrnca, podlejte vodou, priveďte do varu. Zalejeme vodou, zalejeme čerstvou vodou, opäť privedieme k varu, pridáme lavrushku, polovicu cibule (ako celok), nové korenie. Dusíme hodinu na strednom ohni.
Krok 2
Olúpte zemiaky, tekvicu a cuketu, nakrájajte na veľké, rovnomerné kocky.
Krok 3
Keď je mäso jemné, vyberte ho, zeleninu povarte vo vývare. Po 15 minútach pridáme zelený hrášok, po 5 minútach polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Odstavíme zo sporáka, ochladíme.
Krok 4
Nalejte hotovú tekvicovú polievku do misiek alebo hlbokých misiek, vložte do nich na kocky nakrájané hovädzie mäso. Dobrú chuť!
