Lahodné, a čo je najdôležitejšie, zdravé raňajky si môžete pripraviť sami za pár minút. Nechutí vám brokolica, skúste to so syrom. Budete ohromení lahodnou chuťou pokrmu.
Je to nevyhnutné
- - 3 šálky nakrájanej brokolice (čerstvé alebo mrazené);
- - 2 strúčiky cesnaku;
- - ½ šálky ovsenej múky (alebo celozrnnej pšenice);
- - 1 veľké vajce;
- 1/3 šálky strúhaného syra pecorino (alebo parmezán)
- - ¼ lyžičky červenej papriky (voliteľné);
- - soľ a korenie;
- - olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Brokolicu uvarte v hrnci. Varte do mäkka, aby si brokolica zachovala svoje prospešné vlastnosti. Môžete ju tiež uvariť v pare v dvojitom bojleri. Pripravuje sa za päť minút.
Krok 2
Brokolicu nakrájame nadrobno, rozdrvíme strúčik cesnaku a odstránime z neho prebytočné časti. Všetko môžete rozmixovať v mixéri, potom cesnak nakrájať na niekoľko strúčikov, takže jeho chuť bude v pokrme plnšia.
Krok 3
Vo veľkej mise zmiešajte nakrájanú brokolicu, strúčik cesnaku mletého, ovsené vločky, vajíčko, syr pecorino, červenú papriku a soľ a korenie. V dlani vytvarujte malé guľôčky, ktoré sú zhora sploštené.
Krok 4
Nalejte olej do veľkej panvice. Jemne položte hotové palacinky, smažte ich do svetlo zlatohneda z oboch strán.
Krok 5
Pred podávaním mierne ochladíme. Dobrú chuť!
