Napriek tomu, že hodgepodge je pomerne mladé jedlo, má obrovské množstvo fanúšikov. Hodgododge s mäsom je pripravený dostatočne rýchlo, ale ukazuje sa, že je uspokojivý a chutný. Okrem toho sýtosť hodgepodge závisí od množstva rôznych druhov mäsa v ňom.
Je to nevyhnutné
-
- Mäso (bravčové
- sliepka
- klobása
- saláma - z čoho vyberať);
- zemiaky;
- cibuľa žiarovka;
- zeleň;
- olivy;
- kyslá smotana;
- nakladané alebo nakladané uhorky;
- rajčinová pasta;
- soľ a korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Uvarte čerstvé kuracie alebo bravčové vývar. Solyanka vo vývare bude oveľa chutnejšia a bohatšia.
Krok 2
Pridáme zemiaky, nakrájané na malé kocky.
Krok 3
Predvarené mäso a ďalšie mäsové prísady nakrájajte na prúžky a pridajte do vývaru. Varíme 10 až 15 minút.
Krok 4
Polievku dochuťte cibuľou a paradajkovou pastou 10 minút pred dovarením. Dochutíme soľou, korením a pridáme nakladanú uhorku nakrájanú na prúžky. Solyanka by mala byť hustá a bohatá.
Krok 5
Vypnite oheň a nechajte hodgepodge stáť pod vekom asi 10 až 15 minút.
Krok 6
Pred podávaním pridajte do každej porcie 1 lyžicu kyslej smotany, plátok citrónu a pár olív. Dobrú chuť!
