Prepeličie vajcia možno právom nazvať špajzou užitočných a výživných látok; sú cenným diétnym produktom, ktorý pomáha obnoviť imunitnú rovnováhu. V porovnaní s kuracími vajcami obsahuje jeden gram prepeličích vajec oveľa viac vitamínov a minerálov. Je však veľmi dôležité jesť iba čerstvé vajcia. Kvalitu a čerstvosť vajec môžete určiť sami, môžete sa uchýliť k niektorým trikom.
Je to nevyhnutné
- - elektronické váhy;
- - sklenený tovar;
- - tanier.
Inštrukcie
Krok 1
Na zistenie čerstvosti vajíčka potrebujete elektronickú váhu. Čerstvé ťažké, váži dvanásť gramov. Ten starý sa dokonca cíti veľmi ľahko, akoby bol prázdny, ak dáte také vajíčko na presnú váhu, hmotnosť ukáže štyri až šesť gramov.
Krok 2
Vezmite hlbokú sklenenú nádobu a naplňte ju vodou. Prepeličie vajíčko jemne sklopte, ak je čerstvé, okamžite klesne na dno a otočí sa nabok. Keď vajíčko vyschne, stratí svoju sviežosť a množstvo vzduchu sa začne zvyšovať a hromadiť v oblasti zahroteného konca vajíčka.
Krok 3
Ak ponoríte vajíčko do nádoby s vodou, bude ležať jeho ostrým koncom na dne, tupá strana bude smerovať na povrch. Takýto produkt je stále použiteľný, je starý týždeň.
Krok 4
Ak prepeličie vajcia trochu plávajú alebo zostávajú na hladine vody, vyhoďte ich, sú zreteľne skazené. Táto metóda je vhodná iba pre vajcia bez prasklín alebo iného poškodenia.
Krok 5
Prelomte prepeličie vajce na rovnom vodorovnom povrchu. Bielka z čerstvého vajíčka zostane blízko žĺtka a nebude sa veľmi rozširovať, zatiaľ čo žĺtok si zachová kompaktný a zaoblený tvar. V pokazenom alebo menej čerstvom vajci sa biely a žĺtok rozšíria po povrchu misky a stratia svoju viskozitu. Odmietnite používať také vajcia, inak sa nedá vyhnúť otrave.
