Tento recept sa dobre spája s kuracím mäsom a brokolicou. Miska sa ukáže ako originálna a chutná.
- 300 gr. vaječné rezance,
- 2 ks vykostené a bez kože kuracie prsia,
- 350 gr. brokolica,
- 2 lyžice. l. olivový olej,
- 2 ks strúčik cesnaku
- 2 lyžice. l. sójová omáčka,
- 200 ml. kurací vývar,
- čerstvý koreň zázvoru (asi 2,5 cm),
- 1 zväzok zelenej cibule
- soľ a korenie podľa chuti.
Dajte hrniec s vodou na oheň a soľ, po prevarení vložte rezance a povarte ich 5 minút. Brokolicu umyte a rozdeľte na súkvetia. Brokolicu pridajte dve minúty pred koncom varenia rezancov. Po uvarení preceďte cez cedník.
Vezmeme kastról a zohrejeme ho, zalejeme olivovým olejom. Položte najemno nastrúhaný zázvor, nadrobno nasekaný cesnak a za občasného miešania jednu minútu restujte. Pridajte kuracie prsia nakrájané na malé kúsky do hrnca a pražte ich ďalších 5 minút. Cibuľu umyjeme, osušíme a nakrájame nahrubo. Pridajte do hrnca cibuľu, korenie a dobre premiešajte. Sójovú omáčku rozmiešajte vo vývare a zmes nalejte do kuracieho kastróla. Pridáme rezance a brokolicu. Obsah premiešajte. Podávame horúce.
