Králičie mäso je bohaté na rôzne minerály a vitamíny, také potrebné pre ľudské telo. Je úspešným konkurentom pre hydinu a dobytok. Králičie mäso je menej tučné ako bravčové alebo hovädzie mäso, ale tuky majú vyššiu nutričnú hodnotu. Ryža sa používa v dietetických potravinách. Je zase bohatá na rôzne aminokyseliny. Kombinácia ryže a králičieho mäsa v pilafe dáva jedinečnú jemnú chuť, je to zdravé a zdravé jedlo.
Je to nevyhnutné
-
- Pre 2 porcie:
- Králičie mäso - 250 g
- Ryža - 1 polievková lyžica
- Cibuľová cibuľka - 1 ks.
- Koreň zeleru - 1 kus
- Mrkva - 1 ks
- Paradajka - 1 kus
- Cesnak - 2-3 klinčeky
- Rastlinný olej - 3 lyžice
- Maslo 30 g
- Voda - 0,5 l
- Ocot - ½ lyžičky
- Podľa chuti osolíme
Inštrukcie
Krok 1
Králičie filé nakrájajte na ľubovoľné malé kúsky, podlejte vodou a octom a nechajte 2-3 hodiny marinovať. Potom smažte na zmesi masla a rastlinných olejov do zlatista. Pridajte trochu vody a duste, kým nebude uvarené.
Krok 2
Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame alebo nakrájame na pásiky, zeler nakrájame nadrobno. Na panvici na rastlinnom oleji duste zeleninu.
Krok 3
Paradajku zalejte vriacou vodou, zbavte šupky a nakrájajte nadrobno. Pridáme k restovanej zelenine a dusíme zakryté niekoľko minút.
Krok 4
Ryžu prepláchneme, pridáme k mäsu. Roztierajte ryžu, vložte cesnak, na vrch pridajte hotovú zeleninu. Dusíme prikryté na miernom ohni do mäkka. Uvoľnite hotový pilaf.
