Mnohé z gazdiniek používajú každé leto rovnaký „osvedčený“recept na morenie uhoriek. A to sa rovná trestnému činu - paleta chutí predjedla je koniec koncov veľmi rozmanitá a žiarivá, stačí si vziať pár nových nápadov.
Je to nevyhnutné
- - 3,5 l vody
- - 7 lyžice. l. soľ
- - 2 kusy červenej papriky
- - 250 g vodky
- - h. l. korenie
- - h. l. nový korenie hrášok
- - pol lyžičky. kmín
- - 4 kusy badiánu
- - kôpor
- - cesnak
- - 2,5 kg uhoriek
Inštrukcie
Krok 1
Vezmite veľký kastról, nalejte doň 3,5 litra vody, pridajte soľ, dobre premiešajte a priveďte soľný roztok do varu.
Krok 2
Dôkladne umyte uhorky a všetku zeleň.
Krok 3
Na spodok smaltovanej alebo oceľovej panvice určenej na morenie položte jeden zväzok morenia.
Krok 4
Rovnakým spôsobom nalejte polovicu všetkých pripravených korení do soliacej nádoby. Nasekajte zo všetkých strán jeden struk červenej papriky a dajte tiež na spodok.
Krok 5
Uhorky sú rozložené na spodnej časti nádoby na dochucovadlo a korenie, vrstva je posunutá kôprom a olúpaným cesnakom, potom je položená ďalšia vrstva uhoriek atď.
Krok 6
Zvyšky korenia sa nalejú na poslednú vrstvu uhoriek a rozloží sa feferónka.
Krok 7
Oddeľte polovicu vodky, zalejte ňou pripravené uhorky.
Krok 8
Uhorky sú pokryté druhým trsom nakladaných listov, listy chrenu by mali byť navrchu.
Krok 9
Zvyšok vodky sa naleje do soľného roztoku vriaceho na sporáku, zmieša sa. Uhorky sa zalejú soľankou.
Krok 10
Hrniec s uhorkami zaliatej soľankou treba uzavrieť pokrievkou a nechať 5 - 6 hodín vychladnúť. Potom vložte nádobu do chladničky.
Krok 11
Po dni budú ľahko solené uhorky hotové.
