Len pri zmienke o tomto chrumkavom občerstvení, znalý človek sliní, pamätá na všetko najlepšie a chce vytúženú nádobu čo najskôr dostať z pivnice alebo chladničky a ochutnať pár uhoriek.
Na výrobu vlastných uhoriek budete potrebovať malé uhorky, korenie (kôpor, chren, ríbezle alebo čerešňové listy) a cesnak.
Konce uhoriek odrežte, ošúpte cesnak, umyte ich a vyššie uvedené koreniny opláchnite pod čistou vodou.
Pripravte soľanku v nasledujúcom pomere, 2 lyžice soli na liter vody.
Zalejte to sklenenými nádobami s vriacou vodou a potom tam dajte najskôr bylinky, potom trochu cesnaku a až potom uhorky. Nalejte soľanku cez obsah nádoby a pridajte ešte nejaké korenie. Nie je potrebné uťahovať viečka, stačí nimi zakryť hrdlá plechoviek. Po dni státia pri izbovej teplote si už môžete vychutnať mierne solené uhorky.
Ak ale čakáte deň neznesiteľný, za 10 minút sa dá pripraviť trochu iná chuť. Zeleninu pozdĺžne nakrájame na 4 plátky, po odrezaní koncov. Vložte ich do nádoby s pevným vekom. Uhorky by mali naplniť iba polovicu objemu. Posypte ich soľou, kôprom, cesnakom a pridajte trochu cukru, a potom nádobu energicky pretrepávajte so zatvoreným vekom, samozrejme asi 10 minút. A solené uhorky sú hotové.
