Grécka kuchyňa je známa veľkým počtom zeleninových jedál ochutených rôznymi omáčkami. Za vyskúšanie stojí ďalšie grécke predjedlo.
Je to nevyhnutné
- - 200 gramov nakladaných hríbov;
- - 6 wieners;
- - 5 listov šalátu;
- - 5 strukov nakladaného korenia;
- - 2 veľké paradajky;
- - 1 stredne veľký baklažán;
- - 1 cuketa;
- - 1 stredne veľký citrón;
- - pol zväzku zelenej bazalky;
- - 1 plechovka konzervovaného tuniaka;
- - 1 plechovka vykostených olív;
- - 5 lyžíc olivového oleja;
- - soľ a mleté korenie - podľa chuti.
Inštrukcie
Krok 1
Baklažán a cuketa sa umyjú a pozdĺžne nakrájajú na malé plátky. Citrón sa umyje, prekrojí na polovicu a vytlačí zo šťavy. Kôru potrieme na jemnom strúhadle. Šalátové listy sa dôkladne umyjú v tečúcej vode a rozdrvia sa.
Krok 2
Plátky baklažánu a cukety mierne posypeme citrónovou šťavou, posolíme a odstavíme na pätnásť minút na chladnom mieste.
Krok 3
Po čase sa zeleninové plátky namočia do obrúska, posypú nasekanou bazalkou a korením a osmažia sa na panvici na olivovom oleji.
Krok 4
Paradajky sa umyjú, nakrájajú na plátky a osmažia sa s baklažánom a cuketou.
Krok 5
Huby sa umyjú a nakrájajú na malé kúsky. Klobásy sa varia, ochladia na izbovú teplotu a nakrájajú na kocky. Nakladaná paprika sa tiež zomelie.
Krok 6
Spojte všetku zeleninu dohromady, pridajte k nej tuniaka, párky, šampiňóny a jemne premiešajte. Pred podávaním dajte šalátové listy na servírovací tanier, na vrch dajte výslednú hmotu a zalejte marinádou.
