- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:58.
- Naposledy zmenené 2025-01-24 11:55.
Cuketa je široko používaná v dietetickej a lekárskej výžive, pretože sú ľahko a rýchlo absorbované v tele a podporujú lepšiu asimiláciu bielkovinových jedál. Odporúčajú sa na použitie pri zápalových procesoch v črevách.
Na prípravu cukety potrebujeme:
- 1 kg cuketa,
- 400 gr. červené paradajky alebo 100 gr. rajčinová pasta
- 4 veľké cibule,
- 1 struk horúcej červenej papriky (dá sa sušiť),
- 2 - 3 struky čerstvej sladkej červenej papriky,
- 1 lyžička mletej červenej papriky
- 1 lyžička cukru
- soľ,
- 1/2 šálky sójového alebo slnečnicového oleja
- Metóda varenia cukety:
- Vezmeme mladú cuketu, umyjeme ich, odrežeme z nich šupku, pozdĺžne ich prekrojíme, vyberieme jadierka a vláknitý stred a očistené polovice potrieme na hrubom strúhadle. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Červenú papriku umyjeme, olúpeme a nakrájame nadrobno. Moje paradajky, obarené vriacou vodou, zbavte šupky a najemno nakrájajte.
- Vezmeme široký kastról, nalejeme doň rastlinný olej, zohrejeme ho a vložíme tam nakrájanú cibuľu, mierne ju opečieme bez zhnednutia, pridáme nastrúhanú cuketu, nadrobno nakrájanú červenú papriku, rovnako ako všetky koreniny a dusíme asi 30 minút. Paradajky dusíme osobitne, pomelieme a spojíme s cuketou. Dusíme ďalších 10 minút.
- Takto pripravenú zeleninu môžeme podávať ako šalát spolu s knedľou alebo ryžou. Dobrú chuť!
