Jedlo sa vyznačuje mužským charakterom a zároveň ženskou jemnosťou. Mäso je jemné, korenené a korenené. Schnitzel sa hodí k pšeničnej kaši alebo zemiakom.
Je to nevyhnutné
- - 60-80 g bravčového rezňa;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 30-40 g horúcich krekrov;
- - 80 g strúhanky;
- - 3 lyžice. lyžice ghí na vyprážanie;
- - 4 malé čili papričky;
- - 1 cibuľová hlava;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - soľ, korenie;
- - múka na chlieb.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravené rezne dôkladne opláchneme, dáme na suchý obrúsok, vyklepeme kladivom, osolíme a okoreníme. Ponorte rezne do múky.
Krok 2
Vajcia rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Pripravte si zmes strúhanky a rozdrobených krekrov.
Plátky natrieme vajíčkom a potom rozvaľkáme zmesou krekrov a krekrov. Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom rezne. Dajte na misku a vložte na teplé miesto.
Krok 3
Olúpte chilli papričky a nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Smažte na panvici nad tukom, ktorý zostal z výpeku do zlatista. Pridajte na panvicu čili a duste asi 5 minút. Hotové dajte na tanier, na každý rezeň dajte osmaženú zeleninu. Podávame so zeleninovým šalátom.
