Milovníci dobrého mäsa ocenia steak so syrom pripravený podľa tohto receptu. Mäso bude mať vyprážanú chutnú kôrku a omáčka bude jemná, výdatná a hustá.
Je to nevyhnutné
- - pažítka - 1 trs;
- - niva - 80 g;
- - krém - 1 pohár;
- - maslo - 40 g;
- - korenie, soľ - podľa vkusu;
- - rastlinný olej - 2 lyžice;
- - hovädzie mäso - 500 g.
Inštrukcie
Krok 1
Hovädzie mäso opláchnite pod tečúcou vodou, potom nakrájajte na plátky veľké asi 3 centimetre. Dochutíme korením a soľou, potom potrieme rastlinným olejom. Nakrájajte pažítku. Predhrejte panvicu s olejom.
Krok 2
Opečte steaky na panvici z každej strany 2 minúty. Na vrch dáme kúsok masla a vložíme do rúry vyhriatej na 200oC. Steak pečieme 8 minút. Potom ho vyberte, zabalte takmer hotový kus mäsa do fólie a držte ho v tejto forme 10 minút. Miska by to mala robiť.
Krok 3
Je čas pripraviť syrovú omáčku. Nalejte smotanu do hrnca, potom ju priveďte do varu a za občasného miešania povarte 10 minút. Odstavíme z plameňa, pridáme syr, nakrájanú cibuľu, korenie a soľ. Miešame, kým sa syr nerozpustí.
Krok 4
Výslednú omáčku zalejeme steakom a podávame spolu napríklad s varenými zemiakmi v šupke a ľahkým zeleninovým šalátom z paradajok, uhoriek, cibule a reďkovky.
