Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších príloh. Zemiaky s rascou budú veľmi dobré, keď sa podávajú k mäsu alebo k rybe.
Je to nevyhnutné
- - zemiaky 12 ks.;
- - cibuľa 5 ks.;
- - rastlinný olej 1/4 šálky;
- - soľ;
- - Mleté čierne korenie;
- - čerstvý kôpor a petržlenová vňať;
- Pre omáčku:
- - cibuľa 5 ks;
- - múka 1 polievková lyžica. lyžica;
- - rastlinný olej 2 lyžice. lyžice;
- - kmín 0,5 lyžice. lyžice;
- - med 1 polievková lyžica. lyžica.
Inštrukcie
Krok 1
Cibuľu olúpte, nakrájajte na tenké polkrúžky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
Zemiaky ošúpeme, potom z každého zemiaka vykrojíme stred a naplníme ho opraženou cibuľkou. Zemiaky vložíme do hlbokej panvice, pridáme rastlinný olej a vodu, dusíme ich na miernom ohni, zakryté asi 15 minút.
Krok 3
Zemiakové jadrá uvaríme v osolenej vode, pridáme rastlinný olej a korenie. Na varené zemiaky dajte libru, aby ste z nich vytvorili zemiakovú kašu.
Krok 4
Na prípravu omáčky si vezmeme 5 cibúľ a každú nakrájame na 4 časti, povaríme ich a pretrieme cez sitko. Múku osmažte na rastlinnom oleji a pridajte k cibuli. Pridáme kmín a med a dusíme 5-7 minút.
Krok 5
Keď sú plnené zemiaky takmer hotové, dolejte ich zemiakovou kašou a navrch pripravenou omáčkou.
