Nakladané uhorky, aj keď sú jednoduchým predjedlom, sú jedným z najobľúbenejších. Sú relevantné kedykoľvek počas roka, hodia sa k rybám alebo mäsu. Tento rýchly recept pripraví niekoľko pekne slaných uhoriek.
Je to nevyhnutné
- - 1 kg čerstvých uhoriek;
- - po 250 ml ryžového octu, jablčného octu;
- - 120 ml vody;
- - 2 lyžice. lyžice soli, cukru;
- - 2 čajové lyžičky rasce, chilli papričky;
- - 1 čajová lyžička mletej škorice.
Inštrukcie
Krok 1
Uhorky opláchnite, nakrájajte na tenké plátky. Nalejte do hrnca ryžu aj jablčný ocot, pridajte cukor a soľ (stanovené množstvo). Zalejeme 120 ml vody. Pridajte kmín, čili a mletú škoricu.
Krok 2
Vložte hrniec do ohňa, za občasného miešania priveďte marinádu do varu. Nechajte obsah hrnca trochu podusiť, potom vypnite oheň.
Krok 3
Vložte uhorky do pevného plastového vrecka (vezmite si uzatvárateľné vrecko). Horúcou marinádou zalejeme uhorky, vrecko utesníme a necháme marinovať.
Krok 4
Rýchle kyslé uhorky so rascou by sa mali nakladať 1 - 2 hodiny, ale to je vec vkusu - niekomu sa budú páčiť už po pol hodine morenia. Toto nie je recept na prípravu na zimu, takéto občerstvenie by sa malo pokúsiť čo najskôr skonzumovať, dokonca ani v chladničke sa nebude dlho skladovať - najviac 2 - 3 dni.
Krok 5
Takéto predjedlo môžete podávať k jedlám z rýb alebo mäsa, na základe týchto uhoriek si môžete pripraviť zeleninové šaláty, ktoré sú však neporovnateľné a rovnako ako predjedlo.
