Takéto jedlo je veľmi jednoduché, vyžaduje si minimálne náklady a čas na prípravu. Vynikajúce predjedlo do každého jedla.
Je to nevyhnutné
- - baklažán 1 kg;
- - majonéza 200 g;
- - tvrdý syr 250 g;
- - 1 hlávkový cesnak;
- - zeleninový olej;
- - čerstvé bylinky (kôpor, petržlen);
- - soľ.
- Na cesto
- - múka 1 polievková lyžica;
- - sýtená voda (alebo pivo) 2 lyžice;
- - vajíčko 1 ks.
Inštrukcie
Krok 1
Na cesto spojíme perlivú vodu s vajíčkom, mierne osolíme, prešľaháme a za stáleho miešania pridáme múku. Cesto vyšľahajte do hladka a nechajte 20 minút pôsobiť.
Krok 2
Baklažány umyte, nakrájajte ich spolu so šupkou na plátky hrubé asi 1, 5 centimetra a 1-2 minúty blanšírujte vo vriacej osolenej vode. Hodíme do seba cedník, necháme odtiecť vodu.
Krok 3
Každý kruh baklažánu ponorte do cesta a osmažte na panvici s rastlinným olejom. Vyprážané baklažány dajte na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný olej, nechajte vychladnúť.
Krok 4
Olúpte a nakrájajte cesnak. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu umyte, osušte a najemno nakrájajte.
Krok 5
Baklažány položte po vrstvách na plech, každú vrstvu potrite majonézou a posypte syrom, cesnakom a bylinkami vrátane vrchnej vrstvy.
Krok 6
Hotový koláč mierne stlačte. Vložte do rúry na 10 minút pri 180 ° C.
