Pečenie s kapustou je jedným z najobľúbenejších a najuctievanejších. Obzvlášť ich milujú slúžiť na pravoslávne sviatky. Ale nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako si sami pripraviť chutnú kapustovú plnku. Existuje jeden rýchly spôsob, ktorý ho robí veľmi chúlostivým. Okrem toho má táto metóda ďalšie dve významné výhody - táto náplň je vhodná pre akékoľvek cesto a je možné ju zmraziť a uložiť do mrazničky.
Je to nevyhnutné
- - biela kapusta - 1 kg;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - kuracie vajcia - 3 ks.;
- - maslo - 50 g;
- - Mleté čierne korenie;
- - soľ;
- - slnečnicový olej na vyprážanie.
Inštrukcie
Krok 1
Horné dva listy odstráňte z kapusty, nakrájajte na úzke prúžky a preložte do hrnca. V takom prípade nemusíte používať pahýľ.
Krok 2
Na sporák dajte hrniec s kapustou, celý obsah zalejte vriacou vodou, priveďte do varu a varte 7 minút pri miernej teplote.
Krok 3
Keď je kapusta uvarená, vypustite z hrnca všetku tekutinu alebo kapustu preložte do cedníka. V takom prípade musí byť dobre vytlačený. Potom presunieme kapustu do samostatnej misy, pridáme maslo a dobre premiešame.
Krok 4
Kuracie vajcia uvarené natvrdo. Za týmto účelom ich ponorte do naberačky studenej osolenej vody a povarte ich po prevarení 8 - 10 minút. Potom ich ihneď ochlaďte pod tečúcou vodou. Po 5 minútach vajcia ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Krok 5
Vložte panvicu na sporák, nalejte trochu slnečnicového oleja a zohrejte ho. Medzitým olúpte cibuľu a nakrájajte na tenké štvrťkruhy. Keď je olej dobre rozohriaty, preložte cibuľu na panvicu a opražte ju do zlatista.
Krok 6
Po vychladnutí preložíme cibuľu do misky s kapustou, pridáme nasekané kuracie vajcia, čierne korenie podľa chuti a osolíme. Všetko spolu zmiešame. Plnenie kapusty je pripravené! Môže sa okamžite použiť na domáce pečivo.
