Každý z nás chce potešiť rodinu a blízkych lahodným, aromatickým a hlavne originálnym pečivom. Koláče sa stali súčasťou mnohých ruských rodinných tradícií, ktorých recepty sa dedia z generácie na generáciu. A príprava náplne je priestorom pre vašu fantáziu. Dodajte len kvapku tepla a vychutnajte si voňavé koláče s rôznymi náplňami.
Je to nevyhnutné
-
- 1) Malá hlávka kapusty
- 2 cibule
- mrkva
- maslo
- 3 vajcia
- soľ
- korenie.
- 2) 500 gr. tvaroh
- vajce
- 100 g Kôpor
- soľ.
- 3) 500 gr. huby
- Cibuľa
- mrkva
- 150 g ryža
- maslo.
- 4) Mäso 600-800 gr.
- maslo
- 2 cibule
- 2-3 vajcia
- zelené
- soľ
- korenie.
- 5) 300 gr. ľahko solený losos (pstruh
- losos)
- 1 šálka silného krému
- 3 vajcia
- zelené
- 150-200 gr. tvrdý syr
- 1 veľká cibuľa.
Inštrukcie
Krok 1
Pripravte si kapustovú plnku. Za týmto účelom odstráňte vrchné listy z kapusty (kapustu nemusíte umývať) a vyhoďte ju. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do horúcej panvice s maslom. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nahrubo nastrúhame, pridáme ku kapuste. Vajcia uvarte vo vode, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Orestujeme do zlatista, pridáme na koniec nadrobno nakrájané vajcia, dochutíme soľou a korením. Kapustová plnka je hotová.
Krok 2
Na výrobu tvarohovej plnky budete potrebovať tvaroh, kôpor, vajíčko a soľ. Tvaroh dáme do misy, trochu posolíme a rozbijeme vajce. Dobre premiešajte. Kôpor umyte pod tečúcou studenou vodou a nakrájajte nadrobno. Pridajte kôpor k tvarohu a poriadne premiešajte. Veľmi chutná a neobvykle zaujímavá náplň do koláčov je hotová.
Krok 3
Huby sú veľmi obľúbenou a chutnou náplňou do koláčov. Huby povaríme v osolenej vode. Vložte do panvice s maslom. Trochu orestujeme s cibuľou a mrkvou. Ryžu uvaríme osobitne a pridáme k hubám, dobre premiešame. Originálna hubová plnka je pripravená.
Krok 4
Na prípravu mäsovej náplne budete potrebovať mleté mäso, ktoré si najlepšie uvaríte vlastnými rukami. Opláchnite mäso a rozdrvte ho na kúsky. Vložte mleté mäso do panvice a smažte ho, až kým nebude mäkký. Na samostatnej panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a pridáme ich k mäsu, soli a koreniu. Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky a pridáme k osmaženému mletému mäsu. Pridajte tam nadrobno nakrájanú zeleň, všetko poriadne premiešajte.
Krok 5
Lososová plnka bude stáť pekný cent, ale stojí to za to. Tento recept na plnenie je vhodnejší pre koláč. Nakrájajte kúsok soleného lososa na malé kúsky. Olúpte a nakrájajte cibuľu, vložte do rozpálenej panvice a prevarte ju. Zmiešajte smotanu s vajcami, dobre prešľahajte. Pridajte tam strúhaný syr a všetko zmiešajte s lososom. Pridajte nadrobno nakrájanú zeleň, premiešajte a dajte do koláča.
