Skvelý rebarborový koláč. Základ sa prejaví ako jemný a bohatý, pretože cesto je pripravené s kyslou smotanou, kyslou rebarborou v strede a zlatou streiselskou strúhankou na vrchu. Vyzerá veľmi chutne a chutí ešte lepšie.
Je to nevyhnutné
- - 500 g rebarbory;
- - 2 šálky múky;
- - 1 pohár kyslej smotany;
- - 1 pohár cukru;
- - 100 g masla;
- - 1 vajce;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva, vanilkový extrakt;
- - štipka soli, sódy.
- Na posypanie:
- - 1 pohár múky;
- - 1/2 šálky cukru;
- - 100 g masla;
- - 1 čajová lyžička škorice.
Inštrukcie
Krok 1
Rebarboru očistíme, nakrájame na tenké plátky. 25 cm odnímateľnú formu natrieme maslom, vysypeme múkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Krok 2
Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom (šľaháme minimálne 5 minút), pridáme vajce a vanilkový extrakt (môže byť nahradený vanilkovým cukrom), opäť vyšľaháme dohladka. Pridajte kyslú smotanu, premiešajte. Múku preosejeme spolu s práškom do pečiva, soľou a sódou bikarbónou. Asi tretinu pripravenej rebarbory pridajte do výsledného cesta, premiešajte, vložte do formy. Navrch dajte zvyšnú rebarboru.
Krok 3
Pripravte si posyp. Za týmto účelom rozdrvte 1/2 šálky cukru so 100 g masla, pohárom múky, aby ste vytvorili drobivú zmes. Môžete ho pomlieť prstami alebo vidličkou alebo v mixéri. Tu, pretože to bude pohodlnejšie pre koho. Touto zmesou posypeme vrch torty. Môžete tiež posypať vrchol škoricou, ukáže sa to veľmi voňavé.
Krok 4
Jemný rebarborový koláč pečieme pri uvedenej teplote 1 hodinu. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla - malo by to vyjsť suché zo stredu koláča. Koláč nechajte postáť na panvici 5-10 minút, potom posuňte nôž po stranách panvice, aby ste ľahko dosiahli na koláč. Môžete ho podávať ihneď teplý, ale po vychladnutí nestráca príjemnú chuť.
