Konzervovanie zeleniny, ovocia, šalátov a iných vecí trvá veľa času, pretože je potrebné plody správne pripraviť na konzerváciu, poháre opláchnuť a sterilizovať. Existuje však spôsob, vďaka ktorému môžete pracovať s obrobkami, pretože ste strávili dosť času - na zahriatie pohárov s obsahom v hrnci s vriacou vodou.
Je to nevyhnutné
- - široká a hlboká panvica;
- - bavlnený uterák;
- - poťahy;
- - kliešte na vyberanie plechoviek;
- - zelenina, ovocie, šaláty alebo iné curlingové jedlá.
Inštrukcie
Krok 1
Zeleninu a ovocie dôkladne umyte, dávajte pozor, aby na nich nezostali trosky. Ak pripravujete šaláty, predvarte si potrebné množstvo šalátu a mierne ho ochlaďte (na teplotu nie vyššiu ako 70 stupňov).
Krok 2
Umyte poháre požadovaného objemu pomocou sódy na procedúru. Skontrolujte, či v každej nádobe nie sú praskliny a triesky. Vyberte jedlá, ktoré sú úplne bezchybné.
Krok 3
Vezmite viečka a tiež ich opláchnite, ale iba saponátom na riad. Pamätajte, že kovové viečka nemožno umývať sódou bikarbónou. Prípadne môžete na postup použiť horčicový prášok.
Krok 4
Naplňte čisté nádoby hotovým šalátom, zeleninou, ovocím, bylinkami, korením a ďalšími. Ak sú uhorky alebo paradajky konzervované, potom ich naplňte pripravenou soľankou. Zakryte poháre pripravenými viečkami.
Krok 5
Na dno panvice dajte trikrát až štyrikrát zložený uterák (ak je silikónový stojan, je lepšie ho použiť) a dajte naň nádoby s prázdnymi položkami (je dôležité používať nádoby rovnakého objemu a výška). Nalejte vodu do hrnca tak, aby nedosiahla hrdlo plechoviek asi o jeden centimeter. Vložte hrniec do ohňa.
Krok 6
Po varení obsahu plechoviek začnite odpočítavať do konca sterilizácie. Nádoby s objemom 0,5 - 0,7 litra uchovávajte v ohni 10 - 12 minút a nádoby s objemom 800 gramov - 15 - 17 minút.
Krok 7
Po uplynutí času vyberte plechovky z horúcej vody, utiahnite viečka, plechovky obráťte hore dnom, zabaľte a nechajte deň pôsobiť. Chladené polotovary skladujte na mieste, ktoré vám vyhovuje, nech je to chladnička alebo skrinka. Takto sterilizované obrobky sa dokonale skladujú aj pri izbovej teplote.
