Ak sa pri stole podáva nádoba s marhuľovým džemom, potom sa aj obyčajná večerná čajová párty zmení na malú dovolenku. A na výrobu marhuľového džemu potrebujete v lete iba samotné marhule, vodu a cukor.
Je to nevyhnutné
- - marhule 1 kilogram
- - 1 vrecko zhelfix 2: 1
- - 300 gramov cukru
Inštrukcie
Krok 1
Marhule sú opatrne vytriedené, pokazené plody sú odstránené, potom umyté.
Krok 2
Umyté marhule sa pozdĺžne rozrežu na polovicu, potom sa odstránia kôstky a ovocie sa ručne rozdelí na 2 polovice.
Krok 3
Semená sa dajú vyhodiť (v prípade, že je džem bezsemenný), polovičky marhúľ sa nakrájajú na malé kúsky. Všetko sa zloží do misy naraz.
Krok 4
Odmerajte v miske 300 gramov cukru, z toho 2 lyžice vložte do inej malej misky a pridajte tam žltačku. Všetko premiešajte.
Krok 5
Nalejte nakrájané marhule so zmesou cukru a želatíny.
Krok 6
Veľmi opatrne, aby nedošlo k poškodeniu ovocia, všetko premiešajte drevenou špachtľou. Aby ste všetko nasiakli, nechajte misku s marhuľami hodinu. Pomocou tejto taktiky skracujeme čas varenia džemu z hodiny na 15 minút, čím zachovávame vitamíny.
Krok 7
Po hodine sa marhule preložia do hrnca a zapália. Varte asi päť minút, kým sa na miernom ohni neobjavia „žemle“.
Krok 8
Po piatich minútach pridáme k marhuliam zvyšný cukor a jemne ich premiešame drevenou varechou.
Krok 9
Ešte päť minút pred varom pokračujte vo varení na miernom ohni.
Krok 10
Keď sa na povrchu džemu objaví pena, znamená to, že sa uvarila. Odstráňte penu, pokračujte vo varení ďalších päť minút po uvarení a potom ju vypnite.
Krok 11
Džem sa rozloží horúci do vopred vysterilizovaných nádob. Môžete ho zrolovať, alebo len uzavrieť plastovými viečkami.
