Studená paradajková polievka je obzvlášť príjemná na jedlo v horúcom lete. A ak k tomu pridáte krevety a vodku, môžete hostí prekvapiť originálnym alkoholickým jedlom so slabou chuťou alkoholu. Preto je možné takúto polievku pripraviť nielen na obed, ale aj na večeru a dokonca aj na večierky.
Je to nevyhnutné
- - paradajky - 2 ks;
- - maslo - 100 g;
- - paradajková pasta - 1 lyžička;
- - cibuľa - 1 ks;
- - mäsový vývar - 250 ml;
- - mlieko - 0,5 šálky;
- - lúpané krevety - 100 g;
- - kyslá smotana - 100 g;
- - vodka - 120 g;
- - múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
- - soľ, čierne korenie, kôpor - podľa vkusu.
Inštrukcie
Krok 1
Paradajky umyte, na niekoľkých miestach ich prepichnite špáradlom a pečte v rúre asi 10 minút. Vyberte a ošúpte.
Krok 2
Cibuľu nakrájajte nadrobno a duste na rozohriatej panvici s rozpusteným maslom do svetlo zlatista. Pridajte múku a na miernom ohni povarte ďalších 10 minút.
Krok 3
Na panvicu pridajte paradajkovú pastu, mlieko a vývar. Všetko privedieme do varu a povaríme ešte asi 10 minút.
Krok 4
Krevety umyte, trochu osušte a kôpor nakrájajte nadrobno. Upečené paradajky nakrájame na malé kolieska.
Krok 5
Polievku podľa chuti dochutíme soľou a korením, prilejeme do nej vodku, pridáme kôpor, krevety a paradajky. Privedieme k varu, odstavíme z ohňa a prirodzene ochladíme. Nalejte do misiek, podávajte kyslú smotanu a ražný chlieb s paradajkovou polievkou.
