Dezert s názvom „Pelamusha“je tradičné jedlo gruzínskej kuchyne. Toto jedlo sa vo vlasti pripravuje pomerne často, navyše sa bez neho nekoná žiadna svadba ani iná oslava. Vyskúšajte túto neobvyklú pochúťku.
Je to nevyhnutné
- - hroznová šťava - 900 ml;
- - cukor - 4 lyžice;
- - kukuričná krupica - 200 g;
- - vlašské orechy - 1 pohár.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kukuričné krúpy do mlynčeka na kávu a mlejte ich, až kým z nich nebude múka.
Krok 2
Polovicu šťavy nalejte do vhodnej misy a pridajte múku z kukuričnej múky. Všetko poriadne premiešajte. Mimochodom, na prípravu dezertu „Pelamusha“, kedykoľvek je to možné, použite domáci džús.
Krok 3
Do zvyšnej hroznovej šťavy pridáme kryštálový cukor. Túto zmes dáme na sporák a privedieme k varu. Množstvo cukru závisí od vašej chuti a od toho, ako sladká je šťava z hrozna.
Krok 4
Do vriacej tekutiny nalejte zmes hroznovej šťavy a kukuričnej múky, a to všetko tenkým prúdom. Túto hmotu varíme do toho momentu za stáleho miešania drevenou špachtľou, kým nezhustne, teda 10 - 12 minút.
Krok 5
Vezmeme vopred pripravené silikónové formy, do ktorých nalejeme malé množstvo drvených vlašských orechov a potom ich naplníme hroznovou hmotou. Ak nemáte silikónové formy, môžete dezert vložiť do sklenených alebo kovových riadov. Iba v takom prípade ho najskôr navlhčite vodou.
Krok 6
Po vložení pochúťky do chladničky ju tam nechajte odstáť 2 - 3 hodiny, to znamená až do úplného stuhnutia. Dezert „Pelamusha“je pripravený! Výsledné jedlo, ak je to žiaduce, môže byť zdobené celými vlašskými orechmi alebo kokosovými vločkami.
