Každý je zvyknutý myslieť na šišky ako na sladké jedlo. V skutočnosti je možné ich pripraviť s absolútne ľubovoľnou náplňou. Navrhujem, aby ste si vyrobili jogurtové kapustové koblihy.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - kefír - 500 ml;
- - pšeničná múka - 900 g;
- - vajcia - 2 ks.;
- - slnečnicový olej - 0,5 lyžičky;
- - sóda - 0,5 čajovej lyžičky;
- - majonéza - 2 lyžice;
- - cukor - 0,5 lyžičky;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
- Na plnenie;
- - biela kapusta;
- - cibuľa - 1 ks.;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Nalejte kefír do samostatného a dosť hlbokého pohára, zmiešajte s nasledujúcimi ingredienciami: sóda, kryštálový cukor, surové kuracie vajcia, ako aj majonéza, soľ a slnečnicový olej. Do výslednej zmesi v niekoľkých krokoch pridajte pšeničnú múku, ktorá bola predtým preosiata cez sito najmenej dvakrát. Po miesení mäkkého a elastického cesta ho zabaľte do plastového vrecka alebo potravinovej fólie. V tejto forme udržujte cesto teplé najmenej 2 hodiny.
Krok 2
V prípade kapusty postupujte takto: odstráňte z nej vrchné pláty a zvyšok nakrájajte nadrobno a dlaňami ich zľahka premasírujte. Spojte nakrájanú kapustu s cibuľou nakrájanou na malé kocky. Túto zeleninovú zmes duste až do úplného varenia, nezabudnite ju občas premiešať.
Krok 3
Hotové cesto rozdeľte tak, aby vám vzniklo veľa rovnako veľkých kusov. Z každej z nich urobte guľu, ktorú potom pomocou valčeka rozvaľkajte na malý koláč.
Krok 4
Do stredu vytvorených tortíl dajte malé množstvo kapustovej plnky. Zaistite okraje cesta tak, aby ste skončili s donutami.
Krok 5
Nalejte dostatočne veľké množstvo hlbokotučného oleja do hrnca alebo kotla a vyprážajte v ňom, po zahriatí z každej strany budúce šišky.
Krok 6
Vypražené guľky vyberte z oleja a poukladajte na papierovú utierku. Vďaka tomu z nich odtečie prebytočný tuk. Zelné koblihy s kefírom sú pripravené!
