Existuje široká škála kulinárskych receptov, od jednoduchých po zložité a prepracované. Ale niekedy sa chcete vrátiť do detstva, kde boli babské palacinky, tvarohové koláče a koláče. A varili na kefíre alebo na kyslom mlieku. Veľmi chutné je však aj iné pečivo vyrobené z týchto výrobkov.
Ovocný košíček
Zloženie:
- cukor, 1 pohár;
- múka, 1 pohár;
- vajce, 5 ks.;
- maslo, 30 gramov;
- kyslé mlieko, 1 pohár;
- malinová šťava, 0,5 šálky;
- čučoriedkový džús, 0,5 šálky;
- kôra z jedného citróna;
- prášok do pečiva, 0,5 lyžičky;
- maslo (na vymastenie formy).
Podľa chuti môžete použiť akýkoľvek bobuľový džús.
Varenie by sa malo začať tým, že sa vajcia rozbijú do misy a dôkladne sa zmiešajú s cukrom. Do tejto zmesi nalejte pohár mlieka, pridajte prášok do pečiva, múku, citrónovú kôru. Hmotu premiešajte. Tortovú formu vymastíme maslom a vložíme do nej cesto. Koláč pečieme pri teplote 180 ° C asi 30 minút. Nalejte hotové jedlo s bobuľovou šťavou.
Šišky
Zloženie:
- múka, 1 kg;
- vajíčko, 3 ks.;
- kyslé mlieko, 500 ml;
- droždie, 10 gramov;
- voda, 250 ml;
- rastlinný olej, 500 ml;
- práškový cukor, 3 lyžice;
- soľ, podľa chuti.
Vajcia rozšľaháme a pridáme kyslé mlieko, vodu, droždie. Cesto vymiesime a necháme 1 hodinu odpočívať. Rozdrobte ho, nakrájajte na malé kúsky a vyvaľkajte z nich guľky, ako „koloboky“. Smažte na hlbokom tuku alebo na pekáči s množstvom rastlinného oleja do zlatista. Opečené koblihy posypeme krupicovým cukrom.
Namiesto práškového cukru môžete použiť cukor, med, kondenzované mlieko alebo džem.
Koláč s jablkami
Zloženie:
- múka, 200 gramov;
- tuk, 50 gramov;
- vajce, 2 kusy;
- kefír, 0,5 šálky;
-cukor, 100 gramov;
- prášok na sušienky, 0,5 vrecka;
- jablká, 500 gramov;
- biele mleté sušienky, 2 lyžice.
Miesime múku, 1 vajce, tuk, 50 gramov cukru, sušienkový prášok a kefír. Rozdeľte to na dve časti. Koláče vyvaľkáme. Nastrúhajte jablká. Jedno z nich dajte na vymastený plech, poukladajte naň nastrúhané jablká, posypte jablkami a strúhankou. Zmes zakryjeme druhou kôrkou, prepichneme vidličkou. Na zlatohnedú kôrku si výpek vymastíme vajíčkom a posypeme cukrom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 210-240 ° C 45 minút.
Pizza
Zloženie:
Pre skúšku:
- vajce, 1 kus;
- kefír, 1 pohár;
- majonéza, 1 polievková lyžica. l;
- kyslá smotana, 1 polievková lyžica. l;
- sóda, 1 lyžička;
- múka, 4 poháre;
- soľ, dve štipky;
- cukor, 0,5 lyžičky
Na plnenie:
- klobása "Salami", 50 gramov;
- bulharský korenie, podľa vkusu;
- nakladané uhorky, 2 kusy;
- paradajka, 2 kusy;
- syr, 50 gramov;
- cesnak, 1 klinček;
- paradajková omáčka (na vymastenie cesta);
- čerstvé bylinky, 50 gramov.
Rozbite vajíčko do misky, pridajte cukor, majonézu, kyslú smotanu, kefír, soľ, sódu a poriadne premiešajte. Pridajte múku, vypracujte cesto a chvíľu ho nechajte. Nakrájajte suroviny pripravené na plnku. Cesto dáme na plech, potrieme paradajkovou omáčkou a položíme naň plnku. Pečte pizzu pri teplote 180 ° C asi 30 minút. Krátko predtým, ako ste pripravení posypať pizzu syrom.
